Arte Y Gastronomia

Introducción Arte y Gastronomía

Habla de los puntos que hay que tomar en cuenta para poder entender la compleja relación entre arte y gastronomía.
La gastronomía no era tomada en cuentadentro de la rama de las artes, ya que se consideraba una necesidad básica (fisiológica) además de que los sentidos ligados a ella no estaban dentro de los de primera necesidad como la vista y el oído.Sentidos en los que se tiene una atención considerable por ser los que más se utilizan a la hora de disfrutar una obra de arte como: la pintura, la escultura, la arquitectura y la música.
En basea esto es que se desatan una serie de contradicciones y argumentos que nos dicen el porqué no se debe de jerarquerizar los sentidos en cuanto a su importancia de uso. Es por eso que defiende ycompara todos los sentidos y deja claro el porqué el sentido del gusto y olfato son igual de importantes que la vista y el oído.
Ahora bien cuando ya se ha resaltado las razones por las cuales lagastronomía no se debe dejar fuera de las artes , nos damos cuenta de que el arte de cocinar nos da un conjunto de situaciones que se toman en cuenta a la hora de presentarla como una obra de arte como:colores , sabores, armonías, costumbres , estética y mucha entrega de parte de quien goza de este arte.


















DESARROLLO

Hablar degastronomía y arte es algo o era algo difícil de describir ya que filosofos, escritores y aficionados a las artes nunca la tomaron en cuenta.
Se dedicaron en gran parte a estudiar las artes basadas en lossentidos superiores como lo son el oído y la vista, pero dejaban atrás los sentidos inferiores como lo son el tacto, gusto y olfato, sentidos que tienen una importancia considerable en nuestra vidadiaria.
Pero, ¿Por qué dejar atrás tan relevantes sentidos?
El ensayo leído habla y defiende con argumentos bien fundamentados a los sentidos del gusto y el olfato(en especial el del gusto) habla...