Arte

1. BROCHETAS DE VERDURAS.
TIempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes (para 2 personas) :
- 1 calabacín pequeño
- 2 pimientos verdes
- 2 pimientos rojos
- 500 g de cebolla roja
- 500 g de champiñones
- 2 ramitas de romero
- 250 ml de aceite de oliva
- 8 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas pequeñas de chile en polvo

Preparación:Deshoja las ramitas de romero y mezcla las hojas con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y el chili en polvo y déjalo reposar entre 3 y 4 horas.

Lava el calabacín y los pimientos y córtalos en trozos. Haz lo mismo con la cebolla. Lava muy bien los champiñones para evitar que quede tierra y córtalos por la mitad.

Después introduce las verduras en la salsa que has preparado antes durante 2horas para que cojan bien el sabor y, pasado este tiempo, escúrrelos.

Monta las brochetas alternando trozos de distintas verduras y, cuando termines, los pones en la parrilla durante 5 minutos aplicando una vez más el adobo con un cepillo.
2. SOPA DE AJO
Qué ingredientes necesito para preparar .. Sopa de ajo?
• 120 gr. de pan duro
• 5 huevos
• 100 gr. de jamón ibérico
• Hierbabuena
• 6dientes de ajo
• Pimentón
• Aceite de oliva
• 1 1/2 l. de agua
¿Cómo se prepara Sopa de ajo?
Hacer esta simple y barata sopa de ajo, es muy sencillo. Para empezar, ponemos a hervir el agua,, una vez que comience a hervir la sazonamos.

Mientras el agua hierve, freímos rebanadas finas de pan en una sartén con un poco de aceite. Las retiramos y las reservamos.

A continuación, freímos unosajos en un poco de aceite y, nada más que veamos que comienzan a cambiar de color, agregamos a las sopa de ajo unos taquitos de jamón.

Rehogamos el jamón y, a los 30-60 segundos, retiramos la sartén del fuego y se añade el pimentón, removiendo rápidamente para que no se queme.

Con el agua hirviendo, echamos en la cazuela el pan frito y el sofrito de ajo y jamón que acabamos de preparar. Leañadimos un poquito de hierba buena para darle un punto de frescor a las sopa de ajo y lo dejamos todo hirviendo entre 5 y 10 minutos.

Al añadir los huevos puedes hacer tres cosas distintas; echar los huevo en cuencos para llevarlos a la mesa y regarlos con el caldo muy muy caliente; echarlos a la cazuela con cuidado para que se escalfen y así tenerlos individuales; o echarlos en forma de hilo ysin dejar de remover la cazuela, para que nos queden hilos de huevo en la sopa de ajo.

Foto orientativa: Yogma
Nota del autor
La cantidad de pan que añadas, depende de si la sopa de ajo te gusta más o menos caldosa, lo mismo que la cantidad de jamón y de ajo, depende mucho si te gustan los dos sabores mucho o poco, la cantidad que añadas es cosa tuya.
3. COCTEL
4. Ingredientes
 GingerAle (Sprite, Seven Up, gaseosa…)
 Un chorrito de Granadina
 Cerezas en almíbar o naturales (decoración)
 Zumo de naranja (opcional)
 Hielo picado
 Rodaja de limón (decoración)
Preparación
Qué ingredientes necesito para preparar .. Muslos de pollo o pavo al limón?
• 4 muslos de pavo o 8 de pollo
• Aceite
• 1 limón
• Una nuez de mantequilla
• 1 vaso de vino blanco
• 200 gr. deaceitunas negras
• 2 cebollas o cebolletas
• 5 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Agua
• Harina
• Perejil picado
5. MUSLOS DE POLLO O PAVO AL LIMON
¿Cómo se prepara Muslos de pollo o pavo al limón?
Salpimentamos los muslos de pollo o de pavo. Se pone aceite en una sartén con dos dientes de ajo y se fríen los muslos unos 15 minutos los de pavo y algo menos los de pollo.

En una cazuela,ponemos aceite, mantequilla y le añadimos la cebolla cortada en juliana y los ajos laminados o enteros machacados. Se rehoga bien todo.
Se ponen los muslos de pollo o de pavo encima, y le añadimos un poco de harina. Se rehoga.

Añadimos aceitunas negras, vino blanco, un poco de agua y las cáscaras de limón cortadas en tiras finas (sólo la parte amarilla). Tapamos la cazuela y dejamos al fuego 20...