artemias

Ing. Pedro Accinelli Tanaka
IV Conferencia Internacional Aqua Sur 2008
Puerto Varas - Chile

ARTEMIA
Un Cultivo Desarrollado a Grandes Densidades en
Sistemas Controlados y Orientado a Productos
de Alta Calidad Nutricional.
Experiencia en Larvas de Camarón.

Cysts

Nauplio

Metanauplio

Juvenil

Adulto

Somos especialistas en
el cultivo de
ARTEMIA
desarrollado a grandesdensidades en
sistemas controlados.
Orientados a ofrecer productos de alta calidad
nutricional.
Contamos con experiencia en cultivo de larvas de
camarón.

ARTEMIA (1)
• Pequeño crustáceo que habita en
•
•
•
•

zonas de alta salinidad.
Su sobre vivencia depende del
clima.
Sus características nutricionales
varían de acuerdo a su medio
ambiente.
Contiene aminoácidos y ácidosgrasos esenciales, vitaminas,
minerales, hormonas, enzimas,
carotenos y otros nutrientes.
Se utiliza para el desarrollo, crecimiento y sobre vivencia
de otras especies acuícolas, mayormente en sus etapas
iniciales.

ARTEMIA (2)
• Existe gran demanda de ésta especie

generando escasez.
• Se explota de forma silvestre depredando
los hábitat.
• La industria sólo comercializa cysts ybiomasa de adultos.

• Es la alternativa para la industria acuícola por ser el mejor

vector natural de alta calidad nutricional para el incremento
de la productividad de los laboratorios y maduraciones de
especies de crustáceos y peces.

• Nuestra Compañía desarrolla el cultivo en distintos

tamaños a grandes densidades (> 25mil ind./L) con
productos inertes, sin algas ni probióticos.ALIMENTO INERTE vs ARTEMIA
Asimilación: Camarón: 18%
Peces: 21-24%

Alimento
Inerte

proteína de
alto peso
molecular

Asimilación: Camarón: 85%
Peces: 86-87%

proteína de
alto peso
molecular

Artemia

(biomasa)

conversión
0.5 – 0.7

Peces y
Camarones

proteína de
bajo peso
molecular

ARTEMIA MEJOR QUE ALIMENTO INERTE
Por el grado de digestibilidad de su proteína.• Baja digestibilidad se registra en dietas a base de harina de pescado

utilizada como fuente de proteína en alimento para peces y crustáceos.

• La dieta a base de Artemia tiene una mayor digestibilidad debido al

bajo peso molecular de su proteína entre 7.4- 49.2 kilo Daltons (kDa).

• La alta digestibilidad, solubilidad de la proteína y su capacidad

autolítica presente en la Artemiase consideran para explicar su éxito
como alimento para larvas de peces y crustáceos.

• Cuando se utiliza Artemia en experimentos de digestión se puede

esperar altos coeficientes de digestibilidad logrando una digestión
entre 86.2- 87.1% en alevines.
(García Ortega)

NUESTRO SISTEMA DE CULTIVO (1)
1) Medio en que la desarrollamos: Laboratorio
controlado, manteniendo una producciónconstante todo el
año.
2) Alimentación: Los mejores productos inertes del
mercado con variación en función del requerimiento del
cliente.
2.1) Proteína: mínimo 55% en peso
seco y de bajo peso molecular.
2.2) Grasa: Contiene 9.5% en base
seca y alto nivel de ácidos grasos
esenciales.
2.3) Otros nutrientes.

NUESTRO SISTEMA DE CULTIVO (2)
3) Carga Bacteriana: Consecuencia
de laadquisición de cysts del
mercado.
4) Homogeneidad de tamaño:
Variedad y uniformidad de tamaños
desde 0.8-15 mm.

El sistema nos permite ajustar parámetros,
tiempos y tomar decisiones en cada una de las
etapas para optimizar la producción e
incrementar la productividad.

C0MPARATIVO DE LA COMPOSICIÓN DE
ÁCIDOS GRASOS (%)
ACIDOS
GRASOS

Bahía de San
Pablo

Nuestra Artemia
Tumbes - Perú14:0

0.43

2.41

14:1

2.26

nd

16:0

7.79

14.30

16:1ω7

5.24

nd

16:3ω4/17:1ω8

2.44

nd

18:0

3.08

7.82

18:1ω9

29.15

28.75

18:2ω6*

4.60

10.40

18:3ω3*

33.59

18.50

18:4ω3

4.88

1.72

20:2ω6/20:3ω6

0.24

nd

20:3ω3/20:4ω6

1.48

1.60

20:5ω3**

1.68

15.84

22:6ω3**

nd

2,42

° Datos de...