Arterias Y Venas

El cuchillo

El cuchillo es cualquier borde cortante u hoja, de mano o de otro tipo, con o sin un mango. Consta de una delgada hoja, normalmente metálica, frecuentemente acabada en punta y con unoo dos lados afilados, y de un mango por el que se sujeta. Se ha usado como herramienta (como, por ejemplo, utensilio de cocina) y como arma desde la Edad de Piedra.
Los primeros cuchillos elaboradosfueron de piedra (por ejemplo Obsidiana) conformados por percusión, y muy posiblemente fueran un logro manual del Homo habilis. Durante el Paleolítico probablemente se utilizaron herramientassimilares de madera, hueso y otros materiales perecederos, por lo que no se han conservado. Los avances posteriores de la metalurgia, hace unos cinco mil años, permitieron la fabricación de cuchillos másrefinados como hojas construidas de materiales metálicos, tales como el cobre, el bronce, el hierro y finalmente el acero. Es el primero de los elementos que aparece en la cubertería moderna de la EdadMedia, seguido por la cuchara y finalmente el tenedor. Su empleo como arma, en las épocas posteriores, alarmó a algunos gobernantes como Felipe V, quien en el siglo XVIII mandó prohibir el uso depuñales y cuchillos, por lo que el Consejo de Castilla denegó la fabricación de armas blancas y ordenó inutilizar las fabricadas anteriormente a la fecha. De esta forma, en el año 1728 se penaba con grandureza el uso de cuchillos como arma blanca. El uso del cuchillo también se difundió en América del Sur, donde el "cuchillo criollo" en Argentina, Uruguay y el sur de Brasil le dio al Gaucho una de suscaracterísticas distintivas. Algunos cuchillos se hicieron populares en esta época, como la "daga" o el reconocido "facón" (cuchillo de hoja larga y delgada de 25 a 40 cm), aunque también elcaronero(cuchillo de 40 o 50 cm de longitud así llamado porque el gaucho. Todas las culturas emplean el cuchillo como herramienta. En los medios rurales es habitual su utilización y es considerado un...