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Intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa ocurre cuando las células mucosas del intestino delgado no producen suficiente lactasa que es esencial para la digestión de la lactosa.
La lactosa no digerida del químico causa la retención de liquido en las heces lo que lleva a la producción de gases.
El diagnostico de intolerancia a la lactosa es realizado por la prueba de hidrogeno.Las personas con intolerancia a la lactosa pueden formar suplementos dietéticos para facilitar la digestión de la lactosa.


Digestión de proteínas
La digestión de las proteínas comienza en el estomago, donde se desdoblan en péptidos por la acción de la pepsina. La degradación de las proteínas continua con las enzimas del jugo pancreático: Tripsina, Quimotripsina, Elastasa (estas rompen lacadena peptídica entre un aminoácido y el siguiente) y Carboxipeptidasa (separa al aminoácido en el extremo carboxilo del péptido).


Digestión de los lípidos
Los lípidos mas abundantes de la dieta son los triglicéridos, estos son degradadas por las enzimas lipasas al igual que los fosfolípidos.
Hay tres tipos de lipasas que pueden participar en la digestión de los lípidos: la lipasa lingual, lalipasa gástrica y la lipasa pancreática.
La mayoría de la digestión ocurre en el intestino delgado por la acción de la lipasa pancreática, pero también tiene un lugar en el estomago por las lipasas lingual y gástrica.

Antes de que los triglicéridos puedan ser digeridos en el intestino delgado, deben experimentar la emulsificacion (proceso por el cual el glóbulo lipídico grande se fracciona enmuchos glóbulos peque;os). Los glóbulos lípidos peque;os formados en el proceso de emulsificacion representan una enorme superficie que el permite a la lipasa pancreática realizar su función mas efectivamente.


Digestión de los ácidos nucleicos
El jugo pancreático contiene dos nucleasas
1. Ribonucleasa: Digiere el ARN
2. Desoxirribonucleasa: Digiere el ADN
Lo que da de resultado lareacción de estas dos nucleasas son luego digeridos por las enzimas nucleotidas y fosfatasas del ribete en cepillo de pentosas, fosfatos y bases nitrogenadas.



Enzimas digestivas
Saliva
Amilasa Salival
Lipasa lingual
Jugo gástrico
Pepsina
Lipasa gástrica
Jugo pancreático
Amilasa pancreática
Tripsina
Quimotripsina
Elastasa
Carboxipeptidasa
Lipasa pancreática
Nucleasas: Ribonucleasa yDesoxirribonucleasa
Ribete en cepillo
A-Destrinasa
Maltasa
Sacarasa
Lactasa
Enterocinasa
Peptidasa: Aminopeptidasa y Dipeptidasa
Nucleosidasas y fosfatasas


“Absorcion en el intestino delgado”
La digestión desde la boca a lo largo del intestino tiene como objetico convertir las sustancias alimenticias en moléculas que puedan atravesar las células epiteliales abortivas de la mucosa hacialos vasos sanguíneos y linfáticos de la región. Estas moléculas vienen siendo los monosacáridos.
Los monosacáridos de los hidratos de carbono, los aminoacidos simples, los dipeptidos y tripeptidos de las proteínas, y los ácidos graso, el glicerol y los monoglicéridos de los triglicéridos. El paso de estos nutrientes digeridos desde el tubo digestivo hacia la sangre o la linfa se denominaabsorción.

Absorcion de monosacáridos
Todos los hidratos de carbono se absorben como monosacáridos. Los monosacáridos pasan la luz del intestino a través de la membrana apical por difusión facilitada o transporte activo.
Fructosa: Es transportada por difusión facilitada.
Glucosa y Galactosa: Pasan a través de las células absortivas de las vellosidades por transporte activo secundario que estaacoplado al transporte activo de Na+.
Los monosacáridos se movilizan luego hacia fuera de la célula absortiva a través de la superficie basolateral por difusión facilitada y entran en los capilares de las vellosidades.

Absorcion de aminoacidos, dipeptidos y tripeptidos
La mayor parte de las proteínas se absorben como aminoacidos por un proceso de transporte activo que ocurre sobre todo en el...