Artesanía Y Gastronomía De Toluca

Artesanía y gastronomía de Toluca
Tecaxic y Calixtlahuaca se distinguen por su cerámica y alfarería; San Felipe Tlamimilolpan por sus rebozos y otros textiles; Santa Ana Tlapaltitlán por sus tejidosde canastas; Cuexcontitlán y Huichochitlán por sus tejidos de palma para sombreros; San Pablo Autopan, Totoltepec y otros pueblos, por sus tejidos de estambre de lana para guantes y gorros.

Tolucatiene fama de ser región gastronómica, sus platillos cotidianos incluyen quelites, quintoniles, espinacas, verdolagas, papas, zanahorias, nabos, papas de agua. A los guisados se les condimenta conbastante chile y pequeñas fracciones de carne de res y de puerco.
El taco de plaza, también es famoso, puede ser de barbacoa, de carnitas, o de chicharrón acompañados de cilantro, pápalo, berros;animales como sacamiches o acociles, se acompaña con crema y otros aderezos.Los quesos y los dulces:Estos últimos en un tiempo dieron colorido a los portales, hoy es menor pero sigue la tradición. En losmismos portales se consigue la fría garapiña y el famoso "mosquito", bebida de licor de frutas.No podemos olvidar el chorizo, alimento característico de Toluca. Se elabora con carne de puerco molida,pimienta, clavo, jenjibre, semilla de cilantro y otras especies. Pero lo que hace distinto a este chorizo es la inclusión del chile jaral o ancho. Se le agrega vinagre o vino blanco.
Comida TípicaToluca se distingue por su tradición en la elaboración de dulces regionales a base de leche endulzada con sabores de rompope, piñón, piña, cajeta, nuez, además de los limones rellenos de coco, losbarquillos rellenos de cajeta, las duquesas, turrones, huesos de nuez, bolas de tamarindo, elaborados por verdaderos artesanos del dulce, con recetas transmitidas de generación en generación.La confiteríaes representada por el dulce de alfeñique en figuras de borrego, cajitas de muerto, platos de frutas, platos de comida que alegran esta tradicional fiesta.
Parian de ArtesaníasLugar destinado a la...