article científic (CMC)

Transgènics, un avenç alimentari
Els transgènics en un futur de deixaran de consumir perquè son nocius

En aquest article comencem a parlar sobre que es un Transgènic. Després anomenem a un tipus d’animal transgènic, els salmó Aqua Bounty, que ha estat el primer animal transgènic apte per el consum humà. Després hem buscat a diferents articles els avantatges i inconvenients que suposa l’introducció d’un aliment transgènic al mercat.

In this article we begin to talk about what’s a GM. After we talk about a type of animal, the Aqua Bounty salmon, which was the first GM animal that people coud eat. Then we looked at the advantages and disadvantages of selling GM products.
GM: genetical modifyed

Quan vam començar el treball, volíem parlar simplement sobre transgènics engeneral, però a mida que vam anar avançant en la matèria, ens vam fixar en que feia poc que es va comercialitzar el primer Animal Transgènic. Se’ns va presentar un dubte, Serà beneficiós per la salut o nociu?

Els transgènics, son aliments que han sigut produïts a partir d’un organisme modificat genèticament mitjançant la enginyeria genètica.
Es a dir, un aliment obtingut d’un organisme al qualli hem incorporat els gens d’un altre per millorar les seves característiques. En la actualitat, un gran nombre d’aliments estan modificats genèticament, tant animals com vegetals. Però tot i així aquest avanç tecnològic també té desavantatges, i hi ha segones opinions com la que està en contra de la manipulació d’aliments i que denuncia que aquesta és una amenaça per la salut de la població.Una de les avantatges que tenen els transgènics es que disminueixen el nombre de plagues i per tant es pot incrementar la producció. Així, els agricultors no utilitzen tants pesticides i els productes seran més “ecològics”. Al no utilitzar pesticides, els treballadors del camps estaran més sans.
Ara s’estan començant a desenvolupar els primers transgènics animals.
El primer “animal”transgènic apte per el consum humà va ser el salmó Aqua Bounty.

Obtenció del salmó Aqua Bounty

Aquest tipus de salmó combinava els gens d’un peix normal amb un de l’antàrtic. Això li permetia créixer més en la meitat de temps.
S’introdueix un gen d’hormona de creixement a l’ou d’un salmó fecundat aconseguint que el seu creixement sigui 5 vegades més ràpid que el d’un salmó normal.


El salmóAquaBounty

En general, els salmònids AA tenen un percentatge gran (200/300%).
Tot i això, aquests salmons, no creixen més que els de cultiu (tot i arribar abans a al talla comercial). Però un gran nombre de comparacions d’un gran nombre de creuament de salmons AA (extretes de les instal·lacions de Prince edward island) van mostrar que arriben a més de 100 g després de 110 dies d’alimentació(3-4 mesos). Al comparar aquestes dades amb els salmons de control, es van adonar que el pes mitjà d’aquests era menor als 30g.
els salmons AA van seguir creixent i en 16 mesos van arribar a pesar 4 kg i mentrestant, el salmó de control més gran va aconseguir pesar 1 kg en 21 mesos.
L’empresa Aqua Bounty technologies actualment esta treballant amb salmons AA triploides. Aquest treball estabasat en selecció familiar on alguns d'aquests grups tenen creixements només vistos en famílies diploides
i, tot i que el seu creixement és menor al salmó AA diploide, la seva performance continua sent molt millor que aquells salmònids de control, aconseguint els 100 gr després de 150 dies i 375 gr a els 225 dies.
Aqua Bounty Technologies ha fet diversos estudis analitzant la composiciógenètiques, les característiques de creixement, i la seguretat alimentaria dels humans.
S’ha demostrat que el sistema de producció era competent i que es podia crear un nou producte artificialment i que sigui igual de consistent que la resta.
Aquest estudi serà revisat per diferents empreses internacionals implicades. Tot i això, Aqua Bounty es considera com a una empresa que al estar lligada amb...