Articulo 110

MÓDULO DE FARMACOGNOSIA

CLAUDIA ELENA GONZÁLEZ CÁRDENAS1 SARA EMILIA GIRALDO QUINTERO2

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA –UNADESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS E INGENIERÍA PROGRAMA DE REGENCIA DE FARMACIA BOGOTÁ, D.C., 2011

Química Farmacéutica. Especialista en Atención Farmacéutica. Especialista en Pedagogía para el Desarrollo del Aprendizaje Autónomo. Docente de Planta Provisionaldel Programa de Regencia de Farmacia del CEAD Medellín-UNAD 2 Química Farmacéutica y Doctora en Ciencias Farmacéuticas. Tutora de Tiempo Completo del Programa de Regencia de Farmacia del CEAD José Acevedo y Gómez de Bogotá-UNAD

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COMITÉ DIRECTIVO Jaime Alberto Leal Afanador Rector Roberto Salazar Ramos Vicerrector Académico Sejhifar Ballesteros Moreno Vicerrector Administrativo yFinanciero Maribel Córdoba Guerrero Secretario General Edgar Guillermo Rodríguez Director de Planeación

MÓDULO CURSO FARMACOGNOSIA TERCERA EDICIÓN @ Copy Rigth Universidad Nacional Abierta y a Distancia ISBN

2011 Centro Nacional de Medios para el Aprendizaje

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CONTENIDO Pág. INTRODUCCIÓN METODOLOGÍA OBJETIVOS GENERALES 7 9 10

UNIDAD DIDÁCTICA 1: CONCEPTOS BÁSICOS SOBRE FARMACOGNOSIA11 CAPÍTULO 1: GENERALIDADES 12 LECCIÓN 1: DEFINICIÓN E HISTORIA DE LA FARMACOGNOSIA 12 1.1 DEFINICIÓN 12 1.2 HISTORIA 13 LECCIÓN 2: DIFERENCIAS ENTRE DROGA, MEDICAMENTO Y PRODUCTO FITOTERAPÉUTICO 14 1.3 TÉRMINOS BÁSICOS MÁS UTILIZADOS 14 LECCIÓN 3: FARMACOERGASIA (Cultivo y Recolección de las plantas Medicinales) 16 1.4 FARMACOERGASIA 1.4.1 Factores que afectan el cultivo 1.4.2 La Recolección 1616 20

LECCIÓN 4: FARMACOERGASIA (Conservación y Secado de la droga vegetal)22 1.4.3 Conservación 22 1.4.4 Secado 22 LECCIÓN 5: COMERCIALIZACIÓN Y PRESENTACIÓN DE LA DROGA VEGETAL 25 1.5 COMERCIALIZACIÓN 25 1.5.1 Embalaje 25 1.5.2 Almacenamiento y conservación 26 1.5.3 Adulteraciones, alteraciones y falsificaciones 28 1.6 PRESENTACIÓN DE LA DROGA VEGETAL 29 1.6.1 Planta fresca 29 1.6.2 Plantaseca 29 1.6.3 Productos acelulares 29 1.6.4 Preparaciones galénicas 30 1.6.5 Extractos procesados 30 1.6.6 Compuestos puros 31 CAPÍTULO 2: CONTROL DE CALIDAD DE LAS DROGAS VEGETALES 32 LECCIÓN 1: VALORACIÓN ORGANOLÉPTICA 2.1 VALORACIÓN ORGANOLÉPTICA 32 35 LECCIÓN 2: VALORACIÓN MICROSCÓPICA

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2.2 VALORACIÓN MICROSCÓPICA 35 LECCIÓN 3: VALORACIÓN QUÍMICA 36 2.3 VALORACIÓN QUÍMICA 36 LECCIÓN4: VALORACIÓN FÍSICA 37 2.4 VALORACIÓN FÍSICA 37 2.4.1 Estudio Cromatográfico de las Drogas 39 LECCIÓN 5: VALORACIÓN BIOLÓGICA 40 2.5 VALORACIÓN BIOLÓGICA 40 CAPÍTULO 3: CARÁCTERÍSTICAS MICROCÓPICAS DE LAS DROGAS 43 VEGETALES LECCIÓN 1: LA CÉLULA VEGETAL 43 3.1 MEMBRANA CELULAR 43 3.2 PROTOPLASMA 45 3.3 NÚCLEO 45 3.4 LEUCOCITOS 45 LECCIÓN 2: TEJIDOS CELULARES 1 45 3.5 TEJIDO PARENQUIMATOSO 46 3.6EPIDERMIS 46 3.6.1 Pelos o tricomas epidérmicos 46 Lección 3: TEJIDOS CELULARES 2 47 3.7 ENDODERMIS 48 3.7.1 Tejido suberoso 48 3.7.2 Colénquima 48 3.7.3 Xilema 48 3.7.4 Floema o Líber 49 3.7.5 Tejidos Secretores 49 LECCIÓN 4: MATERIALES DE RESERVA 50 3.8 LOS HDROCARBONADOS 50 LECCIÓN 5: MATERIALES DE DESTRUCCIÓN 51 3.9 SUSTANCIAS INORGÁNICAS 51 3.10 SUSTANICIAS ORGÁNICAS 52 UNIDAD 2.INTRODUCCIÓN A LA FITOTERAPIA 54 CAPÍTULO 1: CLASIFICACIÓN FARMACOGNÓSICA 55 LECCIÓN 1: GENERALIDADES SOBRE LA CLASIFICACIÓN DE LAS PLANTAS 55 LECCIÓN 2: LA TAXONOMÍA COMO MÉTODO DE CALIFICACIÓN 55 1.1 GENERALIDADES SOBRE TAXONOMÍA 55 CAPÍTULO 2: 57 LECCIÓN 1: GENERALIDADES SOBRE QUIMIOTAXONOMÍA 57 58 LECCIÓN 2: CARBOHIDRATOS 2.1 MONOSACÁRIDOS 58 59 2.2 OLOGOSACÁRIDOS 2.3 POLISACÁRIDOS 60 LECCIÓN 3:GENERALIDADES DE LOS COMPUESTOS GLICOSILADOS 64 2.4 LOS GLICÓSIDOS 64
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2.4.1 Según las unidades de azúcar 64 2.4.2 Según la naturaleza del enlace aglicón 64 LECCIÓN 4: PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS GLICOSILADOS 65 2.4.3 Según las propiedades específicas 65 LECCIÓN 5: TANINOS 67 2.5 GENERALIDADES DE LOS TANINOS 67 LECCIÓN 6: COMPUESTOS ALCALOIDALES 68 2.6 GENERALIDADES DE LOS ALCALOIDES 68 2.6.1...