articulo cientifico del borojo

BENEFICIOS, NUTRIENTES Y PROPIEDADES DEL BORJO

Resumen: El borojo es una planta originaria, de la amazonas tiene propiedades medicinales, afrodisíacas, energéticos como también beneficios curativas ya que posee un valor muy alto en aminoácidos y alta dosis de Fósforo natural, casi un 70% el resto corresponde a complejo vitamínico B.
Posee otras vitaminas que ayudan al organismo ha obtenerenergías natural para estar sano, no tiene ninguna contraindicación.
Palabras clave: borojo, energéticos, aminoácidos, medicinales, afrodisíacas curativas, hidratos de carbono, célula, fosforo, desnutrición, beneficios


Abstract: The borojo is native of the Amazon has medicinal, aphrodisiac, energy healing benefits as well as it has a very high value and high dose amino acid naturallyPhosphorus, almost 70%, the rest belongs to the vitamin B complex .
  It has other vitamins that help the body get energy has naturally to be healthy, has no contraindications.

Key words: borojo, energy, amino acids, medicinal, aphrodisiac healing, carbohydrates, malnutrition, benefits, cell, phosphorus
1. Introducción 
El Borojó se encuentra de forma silvestre y cultivada comercialmente. Entre1948 y 1951se hace el descubrimiento de la especie desde el punto de vista botánico y taxonómico, por el Doctor Víctor Manuel Patiño, quien recoge las especie en el Chocó y la lleva donde el botánico taxónomo, el Doctor José Cuatrecasas, un profesor de taxonomía de la Universidad de Colombia, sacerdote jesuita, quien es el que lo clasifica, y en respeto al Dr. Patiño lo denomina Borojó patinoi. PeroCuatrecasas descubre que no solo la especie es nueva para la ciencia, sino también el género. En 1953 en Brasil reclasifica la especie. El género Borojó tiene la característica de que el tejido placentario no tiene divisiones ni tejido ninguno, es connivente y convergente. Esa característica hace que ese género sea específico. El género es ahora aceptado universalmente. Su nombre proviene deldialecto citara y significa árbol de cabeza colgante. Es una especie propia del sotobosque selvático del interior del Departamento del Chocó (cuenca media alta del Atrato San Juan), que ha evolucionado con el ritmo de la interacción selva-hombre dándole características especiales al sentido de la evolución cultural de el pueblo.
La fruta de Borojo tiene 7-12 centímetros de diámetro, es de colorverde (ver anexos 1) y cambia a chocolate cuando madura; la pulpa es de color chocolate, ácida, y densa (30º Brix, consistiendo principalmente de fructosa y glucosa de alto contenido proteínico). (Ver anexos 2) Posee un número variable de semillas entre 90 a 600 por fruta. Se considera maduro cuando cae al suelo, y la forma de recolección es manual. Son frutas que alcanzan hasta las cuatro libras depeso. (Ver anexos 3)
El borojo es una planta con un gran potencial nutricional, y por lo tanto posee propiedades medicinales que pueden ser beneficiosas para el organismo. Dentro de las virtudes que se le adjudican se puede mencionar los beneficios para aumentar la energía.

Sobre el borojó, y a través de los años, se han hecho muchas afirmaciones que tienen que ver con sus supuestaspropiedades benéficas y bioactivas. Las comunidades afro descendientes, especialmente, lo consumen como parte de su dieta permanente.
La creencia popular considera que el fruto es un energético natural, baja la hipertensión, el alto nivel de azúcar en la sangre, combate enfermedades del riñón, tiene alto contenido de fibra y proteína, regula las funciones genéticas, sirve para curar enfermedadesbronquiales, previene la desnutrición, incluso que hasta es afrodisiaco.
Con base a las afirmaciones de de sus propiedades afrodisíacas, se hace un estudio del fruto desde el punto de vista de la fuente de fenoles y de actividad antioxidante, teniendo presente que los frutos en general tienen bastantes propiedades bioactivas (profesora Astrid Garzón, investigadora  del proyecto, grupo de...