Articulo Cientifico

El amor al picante.
Yo leí en la revista muy interesante el articulo llamado: El amor al picante, este trataba de que reacción tenía el cuerpo del ser humano alcomer o tener contacto con el chile o picante y también se mencionan varios subtítulos referentes al Tema.
“Se dice que apenas sus semillas tocan la lengua, un escozor se irradia con rapidez por elpaladar. La victima aprieta los dientes e intenta aspirar aire por entre ellos. ¡Resulta peor! Pareciera que una víbora en vuelta en llamas insistiera en morder la lengua y su fuego abrasara toda laboca”. – Saraí J. Rangel, escritora de La revista Muy Interesante.
En este artículo también se menciona el Subtítulo “El señor de los chile” donde se dice, que la agencia de Noticias Reuters lanza suquiniela para la entrega de Premios Nobel, donde el nombre de David Julius resaltaba en la categoría, Medicina y Filosofía: “Por dilucidar los efectos o mecanismos moleculares de la sensación del dolor” yaque se refiere que al Probar el Chile se hace presente la sensación del dolor en la lengua del ser humano.
Otro subtema de este Artículo es: TRAGAFUEGOS.
En esta parte del artículo se habla delseudocientífico mexicano Rainer Gutiérrez Mendoza ve la relación de la Capsaicina y el dolor de tintes gastronómicos, lo que quiere decir que el principal compuesto del Chile no activa el sistemagustativos.
Una de las preguntas que se hiso fue: ¿Por qué las personas reportan que el chile le da sabor a su comida? O dicho de otra forma: si la capsaicina es un arma química cuyo objetivo es generar dolor.¿Por qué la cultura mexicana se consuma indiscriminadamente? La respuesta fue que las personas que consumen chile desarrollan una predilección por este condimento.




Uno de los subtítulos másinteresantes de este artículo es: Historia Natural.
En este se habla de que América es origen de las más 200 especies del genero CAPSICUM. Conocido también Guindilla, pigmento ají o...