Articulo De Enzimatica Terminado 2




Palabras clave lipasa H. luginosa nitrógeno purificación activacion

Palabras clave lipasa H. luginosa nitrógeno purificación activacion






























INTRODUCCION
Las lipasas son parte de la familia de las hidrolasas, catalizan la hidrólisis de triglicéridos en la interface lípido-agua. Se ha encontrado que la mayoría de las lipasas comparten una estructura común, unplegamiento de polipéptidos compuesto por 8 láminas β, Las enzimas lipolíticas han cobrado gran atención por su potencial aplicación en biotecnología (1). Muchas son las aplicaciones que se han encontrado para las lipasas, en la industria del aceite, la producción de farmacéuticos, agroquímicos y componentes aromáticos (2).. Conectadas por 6 α-hélices (3).
Las principales lipasas de microorganismos(Tabla 1) con interés industrial son producidas por hongos (4), pero muchas de las lipasas son extraídas también de bacterias.
Tabla 1. Organismos empleados para la producción de lipasas.

El uso farmacéutico de lipasas relacionadas con la lipasa de (Humícola lanuginosa) que comprende los aminoácidos 1-269 de la SEQ ID N°: 2, opcionalmente en combinación con una proteasa y/o una amilasa. Los ejemplosde indicaciones médicas son: tratamiento de trastornos digestivos, insuficiencia exocrina pancreática (PEI), pancreatitis, fibrosis quística, diabetes de tipo 1, y/o diabetes tipo 2.



Figura (1) Estructura terciaria de la Humícola lanuginosa
Los orígenes estructurales de la activación diedra en el experimento de la lipasa de THERMOMYCES (HUMICOLA) LANUGINOSA: Resolución de la radiografía a:2.40

Las enzimas termoestables pueden ser obtenidas de organismo mesofílicos y termofílicos; se han obtenido algunas enzimas termofílicas a partir de organismos psicrófilos (5). Los principales organismos de los cuales se han extraído enzimas de interés industrial son hipertermófilos Pyrococcus furiosus y Thermotoga (6). Otros organismos como hongos son productores de lipasas termoestables
Latermo estabilidad dentro la biocatálisis tiene varias ventajas, como el manejo de altas temperaturas de operación, lo que permite una alta reactividad, alta estabilidad, alto proceso de producción (incremento de solubilidad de sustratos y productos), baja viscosidad y permite disminuir problemas por contaminación (7).
La producción de la lipasa por los organismos mesofilos termófilos es gobernadapor numerosos factores. Por ejemplo, la producción de la lipasa por Geotrichuml2) y Pseudomonas13) fue estimulado con eficacia en la presencia de triglicéridos tales como aceite de oliva y aceite del cacahuete. Sin embargo, con una alta concentración de triglicéridos en el medio, varios problemas se presentaron. En primer lugar, el medio formó una mezcla heterogénea que causó algunasdificultades en la enzima que cosechaba el caldo de la cultura. En segundo lugar, varios trabajadores 6~8 observaron una disminución de la producción enzimática debido a la inhibición por exceso de los ácidos grasos que fueron liberados durante la hidrólisis de triglicéridos.
Estos problemas no pudieron ser obvios en una cultivación de la escala pequeña, no obstante elaboramos para la producciónindustrial. Por lo tanto intentamos mejorar el medio del aceite de oliva usado previamente como el medio básico, apuntando encontrar una alternativa al aceite de oliva en el medio de la cultivación. En este informe, describimos algunas condiciones culturales para la producción de la lipasa Humícola lanuginosa.

MATERIALES Y METODO
Microorganismos. Tres tensiones del H. lanuginosa, 13 especiesdel aspergilius 2 especies de Sporotrichum, Acremoniumsp.y el pusillus del Mucor fue proporcionado amablemente por el Dr. T. Morinaga (departamento. del fermento. Technol., Universidad de Hiroshima).Todas los cultivos fueron mantenidas en agar dextrosa papa a 4°C.
La investigación de productores potentes de un inoculo de cada cultivo común fue inoculada en consistir en el medio 10ml (%,...