Articulo De Opinion

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Quispe Sánchez Edwin-------------------------------------------------

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Alimentación en el Antiguo Egipto

L
as crecidas y estiajes del Nilo permitían lasiembra en limo de sus orillas, servían para la regulación del calendario egipcio y creaban una extensa franja arrancada al desierto. Los egipcios cultivaban el lino, el trigo, el olivo y la vid.Conocemos la  alimentación  delos  egipcios  de la Antigüedad por los textos grabados en las paredes de los templos y tumbas y por los restos de ofrendas a los muertos, donde nos han dejado muchostestimonios de su modo de alimentarse.
La alimentación fue conservadora y con una lenta evolución marcada por el descubrimiento de la tecnología y la importancia de nuevos alimentosLos alimentos básicos fueron el pan y la cerveza fabricada con cebada. Se ha descubierto una veintena de tipos de pan de diferentes formas y composiciones.
El régimen alimenticio egipcio secompletaba con pescado y carne (comúnmente oveja, cerdo, aves caseras y carne de vaca para las grandes ocasiones). La carne y el pescado eran generalmente asados, o secados y conservados en salazón.
Esevidente que a los egipcios les gustaba comer, y temían al hambre. En el papiro Harris se hace mención a los alimentos casi tantas veces como al oro, los metales preciosos o los cosméticos.
Los testimoniostambién nos dan a entender que para los egipcios la alimentación no era una mera de necesidad biológica. Y para ello no hay más que observar la cantidad de ofrendas y escenas de banquetes funerariosque aparecen en sus tumbas, en las que los comensales se representan sentados ante mesas repletas de provisiones.  De hecho, un difunto no parecía estar bien abastecido hasta que no tenía en su...