articulo de quimica



Las gomitas que tanto nos gustan se caracteriza por tener polisacáridos de alto peso molecular que tienen la capacidad de actuar como espesantes ygelificantes Cada goma presenta características físicas y químicas determinadas, que no pueden fácilmente ser sustituidas con el uso de otro polisacárido; la combinación de dos o más de estoscompuestos genera nuevas propiedades funcionales que en lo individual no tienen; éste es el caso de la emulsificación de sistemas aceite-agua, que se logra con mezclas de gomas
¿Pero las gomas pueden estarechas de petróleo?

No, El petróleo está formado principalmente por hidrocarburos con la cual es nociva para la salud. Eso se debe a que en su composición existen numerosas sustancias cancerígenas,como hidrocarburos aromáticos poli cíclicos. El mito proviene por su textura pues las gomas .las texturas de las gomas se emplean p unas sustancias que se conocen con el nombre genérico de gelificantesy otras que se conocen con el nombre de espesantes.(proteínas polisacáridos o hidrocoloides) 






El sabor de la química
Según las investigaciones hay muchos tipos de olefinas pero losmás resaltados son el Etileno y el Propileno. Actualmente son unos de los productos más importantes en diferentes tipos de empresas que se encuentra de forma natural en las pantas.
Hay muchas formas deobtener olefinas, pero vamos a centrarnos en la producción de Etileno y Propileno a partir de los petroquímicos.
El etileno sirve como materia prima para obtener productos petroquímicos, la oxidaciónde este nos lleva a formar las bebidas alcohólicas, como el brandy, el ron, el cognac, vino tinto y blanco, entre otros. Hay que tener claro que los petroquímicos no son productos que se den a partirdel petróleo, como el etanol, pero en muchos países el mayor numero el mayor volumen de este alcohol se produce a partir del etileno cuyo precursor es el petróleo. El alcohol etílico no solo sirve...