articulo endocrinologia y nutricion

ENDOCRINOLOGIA Y NUTRICION: Valoración del riesgo nutricional en pacientes ancianos hospitalizados mediante diferentes herramientas.

Introducción
El envejecimiento individual es un procesonormal cuya principal característica es la limitación de la capacidad de adaptación a los cambios biológicos, psicológicos y sociales y una disminución de la capacidad de reserva de todos los órganos ysistemas.
Es por ello que los adultos mayores tienen mayor riesgo de presentar enfermedades, especialmente de carácter crónico degenerativo, resultantes de la interacción de factores genéticos yambientales, que incluyen estilos de vida, hábitos alimentarios, actividad física y presencia de enfermedades
Cuando hablamos de la nutrición en el anciano, habremos de señalar la inadecuadaalimentación que predomina en este grupo de la población, por todos los factores bio-psico-sociales que le acompañan y que empezando por señalar la pérdida de la dentadura, los trastornos de la digestión, losdel tránsito intestinal como el estreñimiento, hasta las gastritis medicamentosas que limitan indudablemente una adecuada digestión, o bien la influencia de otros males somáticos como el dolor y lospsicosomáticos que producen anorexia como la derpesión.
Otros factores como la soledad en que muchos viven con limitaciones físicas para disponer de alimentos frescos, que cubran además el gusto ola apetencia del día con la frecuencia necesaria los traiga.
El estado nutricional de los ancianos está determinado por los requerimientos y la ingesta; ellos a su vez son influenciados por otrosfactores como la actividad física, los estilos de vida, la existencia de redes sociales y familiares, la actividad mental y psicológica, el estado de salud o enfermedad y restricciones socioeconómicas.Cualquier evaluación del estado nutricional por lo tanto, debiera incluir información sobre estos factores, con el objeto de ayudar a entender la etiología de posibles deficiencias, diseñar las...