articulo fisio chidon

“INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL”
“UPIBI”







LUIS RICARDO ALVAREZ ORDAZ


PROFESORES:
PÉREZ SOLIS ERICK EMMANUEL.
GONZÁLEZ MORGADO MARÍA GUADALUPE.
SIGURA GRANADOS MARÍA DE LA CRUZ MARCELA.
SÁNCHEZ HERNÁNDEZ LAURA.


GRUPO 2FM1 EQUIPO #1


FECHA DE ENTREGA: 27 de febrero del 2015.


ARTÍCULO: FISIOLOGÍA ENDOCRINA.





RESUMEN:
Tema: Fisiologíaendocrina.
Profesores:
PÉREZ SOLIS ERICK EMMANUEL.
GONZÁLEZ MORGADO MARÍA GUADALUPE.
SIGURA GRANADOS MARÍA DE LA CRUZ MARCELA.
SÁNCHEZ HERNÁNDEZ LAURA.
Práctica realizada en el laboratorio de fisiología en UPIBI (Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología), del IPN (Instituto Politécnico Nacional).
Carrera: Igeniería Farmacéutica.

Como ya se ha estudiado antes, el sistemaendocrino es el conjunto de órganos y tejidos del organismo que liberan un tipo de sustancias llamado hormonas. Los órganos endocrinos también se denominan glándulas endocrinas, debido a que sus secreciones se liberan directamente en el torrente sanguíneo, mientras que las glándulas exocrinas liberan sus secreciones sobre la superficie interna o externa de los tejidos cutáneos, la mucosa del estómago o elrevestimiento de los conductos pancreáticos.
Las hormonas secretadas por las glándulas endocrinas regulan el crecimiento, desarrollo y las funciones de muchos tejidos, y coordinan los procesos metabólicos del organismo.
Las hormonas son sustancias químicas segregadas por ciertas células especializadas localizadas en glándulas de secreción interna (glándulas endocrinas).
Las glándulas endocrinastípicas están conformadas por células acinares en contacto con una red de vasos sanguíneos. Entre estas tenemos a la hipófisis (glándula pituitaria), tiroides, paratiroides, páncreas, gónadas (testículos y ovarios.

Nuestro estudio o experimentación se basa en la insulina la cual es una hormona secretada por las células de los Islotes de Langerhans (porción endocrina del páncreas), la cual controlael metabolismo de la glucosa.

Determinamos los niveles séricos de de glucosa antes y después de ingerir ciertos alimentos. Observamos el comportamiento de la glucemia según el orden de ingesta de los alimentos (carbohidratos, lípidos y proteínas. Los datos se registraron antes de la ingesta, al momento después de la ingesta y 30 y 60 minutos posteriores a esta. Teniendo como referencia que unnivel “normal” en la prueba de glucemia es de 80 a 110 mg/100mL.
Los equipos 1,2,3 hicieron consumieron alimentos en el orden: proteínas, lípidos, carbohidratos, Obtuvimos un comportamiento de las glucemia dentro de lo normal.
Los equipos 4,5 y 8 tuvieron una ingesta de alimentos con orden: carbohidratos, lípidos, proteínas. Los resultados arrojaron un incremento por lo normal de glucemia con más omenos 165 mg/100mL para el equipo 8, los demás permanecieron dentro del rango de normalidad.
Por último; los equipos 6 y 7 hicieron el consumo con el orden: lípidos, proteínas y carbohidratos. Obtuvimos resultados normales, sin embargo, casi al límite inferior de nuestro rango de la prueba de glucemia.

Determinamos en base a experimentación que los carbohidratos se metabolizan más rápido, ya queusamos un carbohidrato en su forma simple y estos se absorben rápidamente y ocasionan una subida brusca de la cantidad de glucosa en la sangre. Los lípidos obtuvieron en segundo lugar en este proceso y al final quedaron las proteínas que son las que más tardan en eque nuestro cuerpo pueda metabolizarlas.

ABSTRACT (english)
Topic: endocrine physiology.
Teachers:
ERICK EMMANUEL PEREZ SOLIS.MORGADO MARIA GUADALUPE GONZALEZ.
GRANADOS SIGURA MARCELA MARIA DE LA CRUZ.
LAURA HERNANDEZ SANCHEZ.
Practice performed in the laboratory of physiology at UPIBI (UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGÍA), the IPN (INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL).
Career: Pharmaceutical engineer.

As already studied before, the endocrine system is the set of organs and tissues of the body that release a...