Articulo N 4 Analisis Cualitativo 3


FUNDACIÓN UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS
www.uniagraria.edu.co



Resumen— En el presente artículo se podrá evidenciar los procedimientos realizados por los estudiantes de ingeniería de alimentos a llevar a cabo la práctica de laboratorio de química orgánica sobre determinación de nitrógeno, azufre y halógenos. Se verá plasmada en el artículo unaintroducción sobre todo el proceso, así como también se especificarán los aspectos teóricos que se consultaron como base para la comprensión de la práctica en general. De igual manera se especificará paso a paso la metodología usada en la práctica para cada proceso por medio de la cual se obtuvieron diferentes resultados tanto con la muestra problema como punto de comparación con la solución de hierba buena,estos resultados fueron usados como punto de discusión para la obtención de los análisis y continuamente en base a los objetivos planteados para este laboratorio se realizaron unas conclusiones sobre las observaciones experimentadas. Finalmente se relacionarán las referencias bibliográficas consultadas para la realización del artículo.

Palabras claves — experimentos, practica, comparacióndeterminación, discusión.


Abstract­— In the present article it will be possible demonstrate the procedures realized by the students of food engineering to carry out the laboratory practice of organic chemistry on determination of nitrogen, sulphur and halogens. An introduction will see the process formed of the article especially as well as also there were specified the theoretical aspects thatconsulted as base for the comprehension of the practice in general. Of equal way there was specified stepwise the methodology used in the practice for every process by means of which different results obtained so much with the sample problem as point of comparison with the solution of good grass, these results were used as point of discussion for the obtaining of the analyses and constant on the basisof the aims raised for this laboratory a few conclusions were realized on the experienced observations. Finally there were related the bibliographical references consulted to the accomplishment of the article.

Keywords—Experiments, practices, comparison determination, discussion.


Objetivos

Caracterizar, por medio de pruebas cualitativas la presencia de elementos tales como Carbono ehidrógeno, ya que pueden ser fácilmente oxidables.
Caracterizar la presencia de Nitrógeno, Azufre y Halógenos, convirtiendo el compuesto orgánico en sales inorgánicas que se pueden analizar por métodos inorgánicos.
Explicar y escribir las reacciones que se llevan a cabo en cada una de las caracterizaciones realizadas.


I. Introducción
En este laboratorio de análisis elemental cualitativo y determinaciónde nitrógeno, azufre y halógenos donde se realizaron diferentes métodos experimentales para determinar la presencia de nitrógeno azufre, y halógenos, esto se realizó en varios procesos, el primero de estos métodos se uso para la determinación de carbón e hidrogeno, cabe resaltar que cada uno de estos procesos se realizo con dos tipos de muestras, la patrón y la problema (hierba Buena). Elsiguiente proceso que se realizo fue el conocido como función sódica la cual que sirve para identificar los elementos presentes en una sustancia química, con esta última muestra de fusión sódica se llevara a cabo de igual manera las pruebas para detección de nitrógeno como ion cianuro, azufre, halógenos y por último la diferenciación entre cloro, bromo yodo, de igual manera con la muestra problema, todoesto ayudara al lector a identificar las pruebas y la metodología seguida para los diferentes procesos de igual manera se representaran los análisis con la explicación de cada uno de los resultados de las distintas pruebas justificando tanto los que dieron un resultado positivo como los que no, por último el lector encontrara unas conclusiones del artículo en base a los objetivos planteados al...