Articulo

Para los adolescentes, los buenos modales ya no son los de antes.

Ya no se estila ponerse para cenar jazmines en el ojal, pero los mensajes que esos gestos transmiten siguen vigentes.

Los chicos cambiaron su forma de relacionarse entre ellos y con los mayores, dicen los especialistas. Y tienen otra manera de entender la cortesía. Qué modales se extinguieron y cuáles siguen vigentes.
Eltipo es un mafioso, sin embargo -o por eso- entiende en detalle que un gesto puede ser una señal. El tipo es Chazz Palminteri, el mafioso de Una luz en el infierno, que le da un consejo a un pibe que lo admira, Lillo Brancato. Resulta que el pibe va a salir por primera vez con una chica que lo tiene loco, y la va a pasar a buscar en auto. El mafioso le dice algo así: "Vos abrís la puerta de ellaprimero y das la vuelta por atrás del coche. Si ella se estira y levanta el seguro de tu puerta, entonces es la mujer de tu vida".
Gestos, modales, maneras de decirle algo al otro, imagen. Ya no se estila ponerse para cenar jazmines en el ojal, pero los mensajes que esos gestos transmiten siguen vigentes.
"Educación -declaró en una entrevista Eugenia de Chikoff, decana de los buenos modales en laArgentina- es bailar como suena la música".
Adaptarse a la situación. No parece muy educado abrir un envase de salsa con los dientes, esparcirla sobre una bandeja, tomar un alimento grasoso con las manos y mojarlo en la salsa de la bandeja. No, no parece muy elegante. Pero es la manera correcta de comer papas fritas en un local de hamburguesas. Y seguramente los adolescentes serán los campeones dela destreza en este campo.
"Los modales -dice el sociólogo Mario Margulis- son pautas de cortesía que tienen que ver con formas que históricamente se han construido para regular el trato mutuo. Uno se mueve con gente que no conoce, entonces hay pautas que mitigan la conflictividad. Tienen el rol social de favorecer la interacción. Y son, también, un reconocimiento del otro. Muchas de esas normashan perdido vigencia en el país, lo que habla de cómo nos afectó el individualismo. Veo que los chicos representan cada vez más lo que se vive en la sociedad".
No todo tiempo pasado fue mejor, claro, pero seguro fue distinto. "En la casa de mi niñez -dice Olga Strien, 77 años, crecida en un pueblo de Corrientes- los chicos no podíamos levantarnos de la mesa sin pedir permiso: no podíamos decir:''Esto no lo quiero''; había que comer lo que te servían. Había que tener los codos contra el cuerpo, sentarse limpio y bien vestido a la mesa. ¡Nos peinábamos para ir a comer! Había que lavarse las manos antes de sentarse, comer con la boca cerrada y manejar con destreza los cubiertos".
En una casa de pueblo hace más de 70 años, la comida llevaba cerca de una hora y media. Los chicos no hablabansi antes un mayor no les dirigía la palabra y ni se les ocurría contestar si los retaban. "Las reglas -dice Olga- nos resultaban muy naturales; así nos criábamos". Los hijos de Olga aprendieron a cortar una naranja con cuchillo y tenedor, pero en una generación quedó poco de toda esa normativa.
"No es muy usual encontrar a alguien que coma tan mal que te moleste", opina Agustín Cosovschi, 15años, estudiante del Nacional Buenos Aires. "Quizás a uno de 60 años le molesten los codos arriba de la mesa. Hay gente que es bastante cerrada y se cree un ejemplo para los demás".
"Con los mayores -dice Igal Kejsefman, 16, alumno de un colegio técnico- me cuido más en la forma de comer. Entre amigos tenemos modales en común, pero con la gente mayor hay otros, más antiguos. Si estoy con mis papás ycomemos pizza, tomo de un vaso y en la calle, con mis amigos, del pico y todos de la misma botella. No me molesta que alguien coma con la boca abierta, pero todo tiene un límite."
En una escuela nocturna de la zona sur, la directora cuenta que los modales de sus alumnos en la mesa mejoraron, pero que no fue por su trabajo: "Los chicos comen acá una vianda. Son 350, llegan 200 viandas. Antes se...