ARTICULO

EL TURISMO EN ESPACIO RURAL EN FRANCIA

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CUADERNOS DE TURISMO, Nº 1, 1998, PÁGS. 41-53

EL TURISMO EN ESPACIO RURAL EN FRANCIA
Francis Fourneau*
Université de Pau et des Pays de L’Adour (Francia)

RESUMEN
El turismo Rural se presenta como modelo de cuanto significa el desequilibrio campociudad. Es una nueva actividad a la que se le exige que corrija un doble desequilibrio: elabandono del campo y la sobrecarga de las playas.
Se plantea la penetración del turismo rural en Francia a través de dos vías diferentes: una
espontánea y difusa y otra voluntaria y organizada. Tras el análisis de la oferta del turismo
rural francés se presenta su modelo y las disfuncionalidades que se observan.
Palabras clave: Turismo, rural, crisis, penetración, vacaciones, herramientas,política,
oferta, variedad, granja, club, colonización.
RÉSUMÉ
Le tourisme vert est présenté comme modèle de ce que signifie le déséquilibre campagneville. C’est une nouvelle activité à laquelle on exige la correction d’un double déséquilibre:
L’abandon de la campagne et le gonflement des plages.
La pénétration du tourisme vert en France est projetée à travers deux voies differentes:
l’une spontanéeet diffuse, l’autre volontaire et organisée. Après l’analyse de l’offre du
tourisme vert français, on présente le modèle et les disfonctionnalités qui sont aperçues.
Mots clefs: Tourisme, rural, crise, pénétration, vacances, outils, politique, offre, varieté,
ferme, club, colonisation.

Fecha de Recepción: 6 de abril de 1998.
* Institut de Recherche sur les Societés et L’Amenagement.Université de Pau et des Pays de L’Adour.
Avenue du Doyen Poplawski, 64000 - PAU (France).

Cuadernos de Turismo, nº 1, 1998

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FRANCIS FOURNEAU

INTRODUCCIÓN: CRISIS DEL TURISMO Y TURISMO RURAL
Los turistas de los años 90 no tienen las mismas necesidades, las mismas motivaciones, las mismas exigencias que los de los años 70. No son los mismos turistas. Es lógico,
puesto que lasmentalidades evolucionan y las prácticas turísticas van cada vez más hacia
una diversificación de las actividades, con más posibilidades de comparación entre varios
lugares y productos turísticos. Y los productos turísticos no evolucionan siempre al mismo
ritmo, pudiendo llegar a ser obsoletos. Además, un buen producto turístico, es decir un
producto de calidad y buena rentabilidad, se desarrollarápidamente en cantidad, saturando
el mercado y llegando a no interesar más a la clientela, puesto que no es el mismo
producto que al principio. La masificación del turismo de sol y playa es el ejemplo
perfecto. Así llega la crisis después del «boom». La demanda viene a ser inferior a la
oferta, o mejor dicho, no interesa la oferta tal y como está presentada.
La crisis del turismo sería el resultadode la inadecuación entre los productos turísticos
propuestos y las necesidades, siempre en evolución de las clientelas turísticas. El desarrollo extraordinario del turismo de sol y playa en los años 60-70 y su crisis reciente, ilustran
perfectamente este modelo de evolución. Así el «boom» de este tipo de turismo en España
ha sido responsable de una crisis en Francia en los años 60-70. Losturistas del norte de
Europa atravesaban el país para ir a España y no se paraban más. Esta crisis ha obligado
a los responsables de la administración y a los profesionales del turismo a reflexionar
juntos para buscar soluciones nuevas, inventar nuevos productos o modelos turísticos. Sin
abandonar las potencialidades del turismo de sol y playa puesto que se crearon, cómo
respuestas a la crisis,las «misiones interministeriales» para la ordenación de los litorales
de Languedoc-Rosellòn y Aquitania en 1963 y 1967, se intentó también promocionar otro
tipo de turismo y en particular el turismo en espacio rural.
Pero la yuxtaposición de las dos palabras TURISMO y RURAL puede parecer bastante contradictoria: la primera da la idea de modernidad y la segunda de tradición. Además
el...