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PREGUNTAS PARA EL PROYECTO
“NUTRI SNACK” O “FRUIT SNACK”
EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE FRUTO SECO

En nuestro país cuando pensamos en fruta seca lo primero que se nos viene a la mentees una fruta pasada o que ha perdido su sabor, pero no sabemos que esta es una rica fuente de proteínas y que además tiene un sabor exquisito.

1. ¿Qué quiero hacer?
Elaboración y venta delfruto seco como bocadillos.
Vamos a transformar la fruta común a un fruto seco que tendrá un sabor más concentrado que la fruta normal incluyendo un nuevo ingrediente en el mismo para obtener unmejor producto con un toque exquisito de sabor para el paladar.

2. ¿A quién y a quienes?
Directos o canales de distribución:
* Venta directa a consumidores
* Venta a minoristas
*Venta a instituciones
* Venta a empresas de servicios de banquetes a domicilio
Nota: Para poder distribuir el producto es necesario de transporte privado de la empresa para así poder entregarnuestros pedidos tanto a los minoristas, instituciones o empresas de servicios de banquetes.
Indirectos:
* Los agricultores Productores de la materia prima en este caso las frutas.
* Losproveedores de ingredientes anexos como Azúcar, Acido ascórbico, Miel etc.

3. ¿Cómo lo voy hacer?
Elaboración
Recurso: Horno solar, Frutas frescas de todo tipo, Azúcar, Acido ascórbico, Miel, sal.* Primer paso
Secado al sol: Este secado es más laborioso y además necesita de un clima estable, lo que no tenemos en nuestro país por eso es recomendable hacerlo con un horno especial.
Secado alcalor: Este consiste en secar la fruta en un horno especial llamado deshidratador o secador solar que hará que la fruta no pierda sabor ni color. Además este método es más rápido y el clima no seríaun problema.
* Segundo paso
Conservación de la fruta: Para nuestro negocio conservaremos la fruta en un lugar seco, o en bolsitas ya sea separada la fruta o surtida.
Venta
Recursos: Trasporte,...