ARVEJA


UNIVERSIDAD NACIONAL
“SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO”


FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA



CURSO: ANALISIS DE SUELOS, AGUAS Y PLANTAS

DOCENTE: Ing. BARRETO RODRIGUEZ JUAN FRANCISCO

TRABAJO: DE INVESTIGACIÓN

TEMA: CULTIVO DE LA ARVEJA

ALUMNOS:

05 de junio DEL 2013
HUARAZ -PERÚ



CULTIVO DE LA ARVEJA (Pisum sativum)



I. INTRODUCCIÓN

La arveja es una planta leguminosa ampliamente cultivada en el mundo, tanto por su valor nutricional como por sus distintas formas de consumo y por utilizarse como un cultivo de rotación. Al ser un cultivo de frío posee una amplia adaptación a diversos climas y es importante en los hábitos de consumo en América del Sur. Esuna de las principales hortalizas del Perú en términos de extensión sembrada y está ampliamente distribuida, desde el nivel del mar hasta los 3500 m.s.n.m. y entre los principales departamentos productores se encuentran Junín, Ancash, y Huancavelica. Uno de los factores limitantes para la siembra de arveja en la costa es la alta temperatura, mientras que en la sierra es la disponibilidad de agua enépoca seca y las heladas.



I.
II. OBJETIVOS


1.
2.
2.1. Objetivo Principal

Aprender a realizar un análisis de suelos adecuado.


2.2. Objetivos Específicos

Investigar sobre el cultivo de la arveja, sus características, generalidades, importancia, manejo, etc.

Identificar las plagas y enfermedades que atacan al cultivo de la arveja en el distrito de Marcará e investigarsobre su control.

Identificar la fertilización adecuada del cultivo de la Arveja.










II.
III. MARCO TEÓRICO

1.
2.
3.
3.1. GENERALIDADES
La arveja (Pisum sativum), es una leguminosa herbácea anual que vegeta normalmente en climas templados, templado frío y húmedo. Como planta cultivada es muy antigua, y su empleo en la alimentación humana y animal se remonta a 6000- 7000 años antes de Cristo. La arveja es originaria de Asia Central, Cercano Oriente y Mediterráneo.
El rendimiento promedio (Kg/ha) de la variedad Alderman es 5500Kg/ha (Cosecha en grano verde) y 1400Kg/ha (Cosecha en grano seco)

Tabla N°01 de composición de alimentos:

Nombre corto:
 
Arveja, fresca
 
 
 
Agua (g)
72.6
Ácidos grasos saturados (g)
- 
Hierro (mg)
1.7
Proteínas(g)
7.1
Ácidos grasos monoinsaturados (g)
 -
Zinc (mg)
 -
Grasas (g)
0.6
Ácidos grasos poliinsaturados (g)
 -
Vitamina A equiv. totales (µg)
29
Cenizas (g)
0.9
Colesterol (mg)
 -
β-caroteno equiv. totales (µg)
 -
Fibra dietética (g)
- 
Sodio (mg)
 -
Tiamina (mg)
0.28
Carbohidratos totales (g)
18.8
Potasio (mg)
 -
Riboflavina (mg)
0.18
Carbohidratos disponibles (g)
 -Calcio (mg)
27
Niacina (mg)
2.15
Energía (kcal)
 -
Energía (kj)
 -
Fósforo (mg)
134
Vitamina C (mg)
22.3
 
 
 
 

Fuente:http://www.rlc.fao.org/es/conozca-fao/que-hace-fao/estadisticas/composicion-alimentos/busqueda/?clave=T018

3.2. TAXONOMÍA

Reino: Vegetal
Sub-reino: Embriobionta
División: Magnoliophyta (angiosperma)
Clase: Magnoliopsida (dicotiledónea)
Orden: RosalesFamilia: Leguminoseae
Sub-familia: Lotoideas (papilionadas)
Género: Pisum
Especie: Pisum sativum L.

3.3. CARACTERISTICAS BOTÁNICAS

1.
2.
3.
3.1.
3.2.

3.3.1 Tipo de Planta
Es una planta anual herbácea, de crecimiento rápido.

3.3.2 Raíz
Presenta una raíz pivotante con abundante raíces secundarias, con una profundidad radicular de 16 cm. En sus raíces se forman losnódulos nitrificantes.

3.3.3 El tallo
Trepadores y angulosos; respecto al desarrollo vegetativo existen unas variedades de crecimiento determinado y otras de crecimiento indeterminado, dando lugar a tres tipos de variedades: enanas, de medio enrame y de enrame.

3.3.4 Las hojas
Tienen pares de foliolos y terminan en zarcillos, que tienen la propiedad de asirse a los tutores que encuentran...