Arándanos en corrientes 2010

Publicación Técnica Nº 38 ISSN 1515-9299

Proyecto Regional Hortícola Proyecto Regional Alternativas Productivas

Producción de Arándanos en Corrientes Análisis técnico y económico
EEA INTA EEA Bella Vista Centro Regional Corrientes
Néstor Molina1 Dario Taiariol2 Eduardo Delssin3 Catriel Serial4

2010
INTA - ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGROPECUARIA BELLA VISTA CENTRO REGIONAL CORRIENTES

1 2Licenciado en Economía (UNNE), Magíster en Comercialización Internacional (UNL) Ingeniero Agrónomo (UBA), Magíster en Control de Plagas e Impacto Ambiental (UNSAM-CITEFA) 3 Ingeniero Agrónomo (UNNE), Magíster en Dirección de Empresas (Univ. Católica de Córdoba) 4 Ingeniero Agrónomo (UNNE), Asesor Privado

ISSN 1515 -9299 Publicación de la EEA Bella Vista

Serie Técnica Nº 38 2010Publicación Técnica de la EEA Bella Vista – Serie Técnica Nº 38 ISSN 1515-9299

EEA Bella Vista – INTA Casilla de Correo Nº 5 W3432 ZBA – Bella Vista – Corrientes – Argentina Tel/Fax: +54- 03777-450029-451923/450951 E-mail: nmolina@correo.inta.gov.ar; dtaiariol@correo.inta.gov.ar www.inta.gov.ar/bellavista

DIRECCIÓN CENTRO REGIONAL CORRIENTES José Luís Russo

DIRECTOR ESTACIÓN EXPERIMENTALAGROPECUARIA BELLA VISTA Mario Pedro Lenscak

RESPONSABLES Sara Cáceres Rene Oviedo Andrés Zárate

EEA – INTA Bella Vista Producción de arándanos en Corrientes. Análisis técnico y económico.

Publicación EEA Bella Vista. Serie Técnica Nº 38. 2010. 20 pp. CENTRO REGIONAL CORRIENTES

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Producción de arándanos en Corrientes. Análisis técnico y económico EEA INTA Bella Vista – Centro RegionalCorrientes 1. Introducción
El arándano pertenece al grupo de las frutas finas. Su forma es esférica, mide 1 a 1.5 cm. de diámetro, tiene sabor agridulce y es una fruta jugosa y aromática. Comercialmente se la denomina blueberry, existen distintas especies de arándanos: la mayor extensión corresponde al arándano bajo, que crece silvestre en las regiones frías de Norteamérica, de donde esoriginario. El arándano alto y el ojo de conejo se cultivan comercialmente (Godoy, 2002). La tecnología de implantación, manejo, sanidad y cosecha desarrollada en este estudio pertenece a con un proyecto productivo de la Cooperadora del INTA EEA Bella Vista en marcha desde el año 2005 y explotaciones empresariales localizadas en la provincia de Corrientes. La producción en Argentina se inició en 1995 bajoel impulso de comercializadoras y proveedores de insumos, en especial los viveros (Craviotti et al, 2008). Sin embargo, desde el año 2002, con la salida de la convertibilidad, se expandió geométricamente (Figura 1), las exportaciones valor FOB, pasaron de 5 a 22 millones de dólares entre 2002 y 2005. En el año actual alcanzarían los U$S 83 millones, lo que constituye a Argentina en el segundoexportador del hemisferio sur, detrás de Chile (Figura 1 y Tabla 1). Figura 1. Arándanos. Evolución de la superficie implantada y en producción en Argentina
5.000 4.500 4.000 3.500 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Implantadas En Producción

Hectáreas

Fuente: SENASA El mercado internacional pasó de 17.000 toneladascomercializadas en 1995 a 70.000 toneladas en el 2007. El hemisferio sur se integró al comercio internacional rápidamente representando el 5 y 36%, respectivamente (Figura 2). Este trabajo se realizó para conocer los costos de producción a nivel de explotación, el cual es intensivo en mano de obra, como alternativa productiva en el NEA. Se describe el manejo en base a revisión bibliográfica yexperiencias productivas en la provincia de Corrientes. Se presenta además la situación de los mercados internacionales y la producción para exportación, y posteriormente se calcularon los indicadores de rentabilidad.

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ISSN 1515 -9299 Publicación de la EEA Bella Vista

Serie Técnica Nº 38 2010

Tabla 1. Comercio Mundial de arándanos. En toneladas
Hemisferio Norte Estados Unidos Canadá...