asado

El asado al palo
Este poema es de la autoría de Sofanor Tobar Carvajal, poeta y compositor chileno. En estos versos se refleja con fuerza una típica convivencia en un asado... y nada menos que unasado al palo. Ojalá lo disfruten.
Un abrazo,

José

El asado al palo

¡Ya viene el asado!.. Lo anuncia Don Galo
¡Ya llega el aroma d’el Asado al Palo!
Un cordero indiano ha sido dorado,
endos asadores pedidos prestados.
Los aliños criollos fueron preparados,
¡Para darle sabor al jugoso Asado!
Cebolla en plumita... Ajo machacado...
Cilantro... Vinagre... y ají colorado...
y elfragante aliño... ¡Pebre Cuchariado!
que ya saborean... ¡Bolseros e invitados!

¿Y e vino? ¡Ya viene! ¡Ha sido comprado!
Hay tinto y del oro ¡Chipiado al contado!
Los vasos se llenan, luego sonvaciados,
por sedientos que beben ¡Como contratados!
Chinas hermosas de rostros tostados,
portan azafates de papas colmados...
¡Todos se aprestan con cuchillos en manos!
¡Se chupan los labios poranticipado!
La casa está llena de gente invitada...
y algunos amigos al saber la nombrada...

También han llegado, escondiendo el sombrero,
el grupo infaltable... ¡Los eternos bolseros!
a esos quenadie había invitado,
pero que matemático, no faltan a ningún asado.

Los perros del barrio... ¡También han llegado!
al rastrojo de huesos que quedan tirados.

Mientras tanto los gatos arriba deltejado,
miran a los perros medio desconfiados...
El perro de la casa... ¡Aúlla agitado!
P'a que no moleste, lo tienen amarrado.

Aún el cordero no está bien asado...
pero algunos frescos...¡Valientes y osados!
cortan un trocito por anticipado...
con su pat’e cabra que habían llevado,
Con gran disimulo, cortan otro trozo...
piden un pancito... como temerosos...
se alejan un poco... ¡Losdesfachatados!
para pedir un vinito... ¡Así!, “p’a callao!”
¡Está listo el asado!... ¡Ya lo están sacando!
camino al mesón... ¿Jugoso y chorreando!
La dueña de casa con gran delantal...
empuña...