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Colegio San Miguel


Trabajo Práctico
Dietas para la adolescencia
Dietas para el deportista


Materia: Biología
Profesora: Adriana Donadío

Alumnos:
Kathléen Giannina Sánchez Alderete
Sofía Cepeda
Constanza Cepeda
Facundo Ojea
Baltasar Vazquez Damon
Kevin Roda

Curso: 5°A
Año: 2014

Fecha de entrega: 20 de octubre de 2014


ÍndiceDietas para la adolescencia
Los adolescentes viven ocupados en la escuela, el deporte o el trabajo. La cantidad de calorías y proteínas que un joven de 12 a 18 años necesita depende de su edad, peso y actividades que realice.
La cantidad de nutrientes que el adolescente necesita deben consultarse con el pediatra ya que en cada caso varía.
Calorías: Los adolescentes necesitanmuchas calorías para soportar el crecimiento, los deportes, el trabajo escolar u otras actividades de los jóvenes. Pero consumir calorías en exceso produce sobrepeso y obesidad. Los adolescentes tienden a consumir grasa en exceso, azúcar agregada y sal.
La familia debe enseñarle buenos hábitos alimenticios. Enseñarle con el ejemplo, si está preocupado por su imagen corporal aconsejar una consulta asu pediatra.
De los 12 a los 14 años, deben consumir de 45 a 55 calorías por kg de peso. De 15 a 18 años aproximadamente 40 a 45 calorías por kg de peso.
La principal fuente de proteínas para los adolescentes debería provenir de los carbohidratos. Deben consumir alimentos sanos, ricos en carbohidratos como frutas, verduras, leche y cereales.

Proteínas: Están formadas por aminoácidos. Seencuentran en todas las células del cuerpo humano y cumplen múltiples funciones.
Del 15% al 25% de las calorías del adolescente deben provenir de las proteínas. Las aves, carnes magras, huevos, mariscos, legumbres y lácteos semidescremados y descremados son las fuentes adecuadas.

Grasas: Los adolescentes necesitan entre 25% y 35% de sus calorías como grasa. La grasa de los alimentos proporciona losácidos grasos esenciales para un crecimiento adecuado. Ayuda a transportar las vitaminas A, D, E y K solubles en agua y mantener la piel sana.
Deben consumir grasa saludable como las que se encuentran en los aceites vegetales (oliva, girasol), nueces, paltas, aceitunas y pescados grasos (salmón, sardinas y atún).
Debemos evitar los alimentos fritos y los postres con alto contenido de grasas. Estobaja las probabilidades de contraer enfermedades cardíacas cuando llegue la edad adulta.

Vitaminas y minerales: Todas las vitaminas y minerales son importantes pero los adolescentes necesitan especialmente calcio, ácido fólico, hierro, zinc, vitamina A, vitamina D, vitamina E y Magnesio.
El calcio es esencial para la formación de huesos y dientes fuertes que se encuentran en la leche, queso yyogures.
El ácido fólico es importante para el crecimiento adecuado durante la adolescencia. Se encuentra en el jugo de naranja, pan, leche y legumbres.
El hierro es necesario para el transporte de glóbulos rojos. Su carencia produce anemia. Interviene en la coagulación sanguínea. Lo encontramos en la carne, pollo, pescado y cereales.
El zinc ayuda a promover un crecimiento y una madurezsexual adecuados durante la adolescencia. Lo encontramos en la carne, pollo, mariscos y huevo.
La vitamina A es necesaria para la visión adecuada y el correcto crecimiento y funcionamiento del sistema inmunológico. Lo encontramos en la zanahorias, cereales para el desayuno y lácteos.
La vitamina D es necesaria para que el organismo utilice el calcio que consume. Se encuentra en la leche fortificada,salmón, yemas de huevo. La luz solar permite que el organismo elabore vitamina D.
La vitamina E ayuda a proteger el organismo manteniendo el sistema inmunitario eficiente contra virus y bacterias. Ayuda a la formación de glóbulos rojos.

Magnesio: participa en la transmisión de impulsos nerviosos, interviene en la contracción muscular, forma parte de las sales minerales que forman parte de...