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MANGO
FICHA N°23/UE

Mango
No.23, Mercado: Unión Europea

I.

GENERALIDADES DEL PRODUCTO

El mango (magnifera indica) es originario del sur de Asia especialmente Burma y las Indias del
Este. Hace muchísimos años la fruta se propagó luego a Hawai, el Este de A sia, Centro América y
California.
Actualmente se cultiva sobre todo en la India, Indonesia, Florida, Hawai, México (elprincipal país
exportador del mundo), Sudáfrica, Egipto, Israel, Brasil, Cuba, Filipinas y otros numerosos países.
El mango es una de las especies más importantes económicamente, en los países tropicales ocupa
el tercer lugar en importancia debajo del banano y la piña y el quinto fruto de exportación a nivel
mundial, se cultiva hoy en día en más de 100 países ubicados entre los 36 grados latitudNorte y
los 33 grados latitud Sur. Debido a esta amplia distribución sumada con el desarrollo de técnicas
de control de floración, es posible el suministro de mangos a los mercados durante todo el año.
Sin embargo, los meses de septiembre y octubre son los de mayor desabastecimiento, provocando
precios elevados.
La forma del mango es variable, pero generalmente es ovoide -oblonga o arriñonada,notoriamente aplanada, redondeada, u obtusa en ambos extremos, con un hueso central grande,
aplanado y con una cubierta leñosa. Tiene un tamaño de 4-25 centímetros de largo y 1.5-10 de
grosor, su peso varía desde 150 gramos hasta los 2 kilogramos.
El color puede ser entre verde, amarillo y diferentes tonalidades de rosa, rojo y violeta, mate o con
brillo. Su pulpa es de color amarillo intenso,casi anaranjado. Su sabor es característico, es exótico,
suculento, muy dulce y aromático.
II.

INDUSTRIA LOCAL

El mango ha sido parte de la dieta del hondureño desde su introducción en siglos pasados, su
cultivo se expandió a todo el país, estableciéndose pequeñas plantaciones tradicionales para el
consumo interno. A partir de 1986 la FHIA (Fundación Hondureña de Investigación Agrícola)promovió la agroindustria del mango, estableciendo al Valle de Comayagua como la zona de
mayor potencial para su producción a escala comercial. Otras zonas identificadas fueron: el valle
de Zamorano, valle de Guayape y Jamastrán. Asimismo se iniciaron plantaciones comerciales en la
sección media del Valle del Aguan. (Fuente: Mesa agrícola de Fruticultura, SAG, 2002).
Comayagua es la regiónclave en la producción de mango. El valle de Comayagua presenta una
temperatura promedio anual de 32°C; consecuentemente, las condiciones de temperatura del
valle lo hacen ideal para el cultivo del mango. En esta zona se cultivan principalmente dos
variedades tipo hindú en forma comercial: Haden con el 70% del área cultivada y Tommy Atkins
con un 30% del área.
En Honduras la época deproducción de mango inicia normalmente en el mes de mayo y finaliza a
finales de junio. Esta es la época en la cual la mayoría de los países productores ofertan sus
productos a los mercados internacionales, causando la caída de los precios a niveles no rentables
para los productores. Esta misma época coincide también con el pico de cosecha en México y por

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Mango
No.23, Mercado: Unión Europealas razones mencionadas anteriormente los precios para los productores hondureños no son del
todo atractivos. (Fuente: Manual para la producción de mango, USAID-RED, 2007).
Se estima que en el Valle de Comayagua se concentra el 62% de la producción nacional para la
exportación, que cuenta con 1,200 hectáreas en producción y 800 hectáreas en crecimiento. Esta
área está en manos de 300productores, la mayoría de ellos con fincas de 1 a 3 hectáreas. ( Fuente:
Mesa agrícola de Fruticultura, SAG, 2002).
Datos de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) demuestran que el cultivo del mango ha
crecido en el país, en el año 2001 se produjo un total de 6,000 toneladas de mando (2,000
hectáreas cultivadas), para el 2002 la producción creció a 8,400 toneladas.
En vista que la mayoría...