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ENTRADA

Brochetas capresa con tomates cherry y salsa pesto
La ensalada capresa es una de las recetas más simples y rápidas de
preparar que existe; su deliciosos sabor te garantizará siempre eléxito
entre tus comensales y su versálitilidad te permite disfrutarla en
muchas variaciones. Desde los más pequeños hasta los más grandes
todos querrán disfrutarla.
Ingredientes:
3 tomates maduros500 g de queso Mozzarella
20-30 hojas de albahaca dulce fresca
Aceite de oliva extra virgen
Sal
Pimienta
Preparación:
Cortar los tomates y el queso Mozzarella en rodajas de 1,5 centímetros,apróximadamente.
Sobre un plato llano, colocar las rebanadas de queso mozzarella y tomate,
alternándolas y agregar una hoja de albahaca entre cada una de ellas.
Vierter un poco de aceite de olivaextra virgen sobre la ensalada y agregar
sal y pimienta, preferiblemente recién molida, a su gusto.
Sirva y disfrute.

PLATO FUERTE

Ingredientes:

1. 2 Pechugas de pollo deshuesadas y cortadasen filetes.
2. Zumo de ½ limón.
3. 1 Ramita de cebollino.
4. 25 g De dulce de membrillo.
5. Sal.
6. Pimienta.
7. Aceite de oliva.
8. Zanahoria (Opcional).

Preparación:
Vamos a colocar laspechugas en un plato para salpimentarlas, les agregamos
el zumo de limón y las bañamos con un chorro de aceite de oliva.
Luego las dejamos macerar 60 minutos en la nevera.
En una sartén pondremos unpoco del líquido de la maceración y los filetes de
pechuga de pollo, ahí freiremos las pechugas hasta que estén al punto.
Picamos finamente el cebollino, y cortamos en tiritas el dulce demembrillo.
Pondremos las pechugas en una fuente y las bañaremos con el jugo de la
maceración.
Acto seguido lo espolvoreamos con el cebollino, y también le pondremos las
tiritas del dulce de membrillo.Podemos adornar las pechugas con las tiritas del dulce de membrillo o con
tiritas de zanahoria.

Pollo:
Rico
en
proteínas
de
alta
calidad,
es
un
gran
energizante.
Zanahoria: Despierta...