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Centro Educativo Salesianos Alameda “Dejémonos guiar por el Dios que ama la vida”
APUNTES DE
QUÍMICA



UNIDADES DE MEDIDA EN QUÍMICA



La Química es una ciencia que estudia la materia, sus propiedades, su composición, su estructura y los cambios que experimenta.
La Química como ciencia trabaja sobre la base de determinadosprincipios teóricos y postulados, los cuales se verifican y aplican a través de la experimentación.

OBSERVACIÓN
Es el proceso por el cual se examina rigurosamente un fenómeno. Se considera el primer paso del trabajo experimental, pero se aplica durante todo el proceso.
Cuando las observaciones son apreciaciones generales, son cualitativas; en cambio si son descripciones con cifras, sellaman cuantitativas. El proceso de observar debe ser válido (se mide lo que realmente se desea medir), confiable (los datos son reproducidos por otro observador) y sistemático.

Para diferenciar la gran cantidad de materia que existe a nuestro alrededor se debe considerar sus propiedades, es decir, todas las características de la materia que se pueden observar y medir, sus propiedades físicas yquímicas.
PROPIEDADES FISICAS
Son las características que se pueden observar y medir sin que se modifique la composición ni estructura interna de la materia.
PROPIEDADES QUÍMICAS
Son las que se observan cuando la identidad del sistema cambia, es decir los cambios o transformaciones que puede experimentar la materia en su composición y estructura interna. La reactividad que tiene unasustancia frente a otra y la combustibilidad son propiedades químicas.

DEFINIR LAS VARIABLES. Es un proceso básico de la experimentación que consiste en descubrir los factores o variables que afectan el resultado de un experimento o fenómeno determinado. Para ello se buscan relaciones entre tres importantes variables:
VARIABLE INDEPENDIENTE O MANIPULADA
Corresponde al factor que semodifica a voluntad para observar los efectos que se producen.
VARIABLE DEPENDIENTE O RESPUESTA
Es el factor que aparece o se altera a causa de una modificación de la variable independiente.
VARIABLE CONTROLADA
Son los factores que no se modifican durante el experimento.

SISTEMA
Corresponde al objeto de estudio, es decir, a la parte del universo en observación. Al restodel universo, se le denomina AMBIENTE

MEDICIÓN
Consiste en evaluar una determinada cantidad por comparación con otra cantidad de la misma especie, que se considera patrón o unidad de medida. Las mediciones se expresan con un número seguido de las unidades respectivas.

SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES (SI)
Es un conjunto de siete unidades de medida aceptado internacionalmente.A continuación se definen las unidades básicas de masa y temperatura y las derivadas como volumen, densidad y presión.

MASA
Es la medida de la cantidad de materia contenida en un objeto. La unidad SI para masa es el kilogramo (kg) .En laboratorio se usa generalmente la unidad de gramo (g).
Se mide con la balanza.







VOLUMEN
Es la medida del espacio que ocupa uncuerpo y corresponde a una unidad derivada del SI, siendo el metro cúbico (m3)
En el laboratorio se usan dos submúltiplos; el decímetro cúbico que llamamos litro (L) y el centímetro cúbico (cm3) o mililitro (ml). Para medir volúmenes se emplean instrumentos como la probeta, pipeta o bureta.

DENSIDAD
Es la medida de masa (m) de una sustancia contenida en una unidad de volumen (V). Launidad SI para densidad es kilogramo por metro cúbico (kg/m3), pero en el laboratorio de química se utiliza el gramo por centímetro cúbico (g/cm3 ), o su equivalente, gramo por mililitro (g/ml). Para medir densidades se utilizan instrumentos como el densímetro y el picnómetro.



TEMPERATURA
Es la medida de la...