asdf

Mencione el origen de los tóxicos en los alimentos?
Se pueden considerar cuatro fuentes principales: naturales, intencionales, accidentales y generadas por el proceso.

Describa a los tóxicosnaturales?
Los tóxicos naturales pueden causar ocasionalmente problemas, debido a que pueden encontrarse inesperadamente en alimentos con una concentración mayor a la normal, o bien se pueden confundirespecies toxicas con inocuas como sucede frecuentemente con algunos hongos comestibles.

Describa a los tóxicos intencionales?
Los tóxicos intencionales son sustancias ajenas al alimento,agregadas en cantidades conocidas para lograr un fin particular, como los aditivos.

Describa a los tóxicos accidentales?
Los tóxicos accidentales representa por lo general el mayor riesgo para la salud, adiferencia de los anteriores, no se conoce la cantidad, frecuencia, tipo de alimento asociado, o como llego al alimento.

Describa los tóxicos generados por procesos?
Los tóxicos generados porprocesos, son el resultados de la transformación de los alimentos a través de diferentes estados de elaboración; desde su cocimiento estabilización, formulación, mezclado, esterilización, transporteetc.

A que se refiere la especialidad de toxicología de alimentos?
La toxicología de los alimentos en forma concisa se refiere al conocimiento sistemático y científico de la presencia de sustanciaspotencialmente dañinas en los alimentos, y evitar hasta donde sea posible la ingesta de una cantidad que ponga en riesgo la salud del consumidor.

Cuál es el documento medico más antigua conocidoque hace mención de medicamentos y venenos?
El papiro de Ebers

Cual fue el aporte científico de la medicina árabe?
La medicina árabe desarrollo practicas químicas para la preparación de susextractos medicamentosos, ellos inventaron tres de las operaciones básicas de la química: destilación, sublimación y cristalización, los cuales también fueron aplicadas para los venenos.

Paracelso...