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DESCRIPCIÓN

RESUMEN EJECUTIVO

CAPÍTULO I: LA EMRESA


1. Definición del producto o servicio

1.1. Misión

Contamos con el mejor servicio de atención, generando satisfacción en nuestrosclientes, ofrecemos la venta de platos típicos y un buen ambiente con toda las comodidades que nuestro centro campestre podemos brindarle.


1.2. Visión

Seremos reconocidos como el mejorrestaurant campestre, familiar comprometido con la calidad humana y principios. Deseando lograr destacar como una empresa que se compromete con la innovación, productividad, competitividad, dedicadaa la satisfacción plena de nuestros clientes, implementando nuevos platos típicos, servicios y el perfeccionamiento de las existentes.


1.3. Políticas y objetivos organizacionales

PolíticasPolítica de calidad: Todo el personal debería estar uniformado, que realmente el servicio sea personalizado, ofreciéndole a los clientes lo que brinda la empresa ( el cliente debe ser orientado).Política de Venta: Tener precios competitivos del mercado y buena calidad en el servicio y promocionar ciertos platos típicos de la región.

Política de Servicio: Implementar el sistema de pagocon tarjetas de crédito, para facilitar a los clientes el modo de pago.


Objetivos organizacionales

• Maximizar las utilidades de la empresa.

Incrementar la participación en el mercado deservicios de recreación y restaurant en un mediano plazo.

Contribuir al desarrollo turístico de Lambayeque.

• Elevar los niveles de desempeño de la fuerza laboral.

• Mantener unaparticipación activa en el desarrollo sostenible de Lambayeque

Adaptar e innovar constantemente las instalaciones y servicios a las exigencias de nuestros clientes.

Ser reconocidos a nivel nacional, como unbuen restaurant de comida típica.



1.4. Valores

Responsabilidad

Honestidad

Calidad

Trabajo en equipo

Valorar a las personas.



CAPÍTULO III: ANÁLISIS DEL CONSUMIDOR...