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En un sentido amplio, metabolismo es el conjunto de todas las reacciones químicas que se producen en el interior de las células de un organismo. Mediante esas reacciones se transforman las moléculasnutritivas que, digeridas y transportadas por la sangre, llegan a ellas.
El metabolismo tiene principalmente dos finalidades:
-Obtener energía química utilizable por la célula, que se almacena enforma de ATP. Esta energía se obtiene por degradación de los nutrientes que se toman directamente del exterior o bien por degradación de otros compuestos que se han fabricado con esos nutrientes y quese almacenan como reserva.
-Fabricar sus propios compuestos a partir de los nutrientes, que serán utilizados para crear sus estructuras o para almacenarlos como reserva.
Estas reacciones químicasmetabólicas (repetimos, ambas reacciones suceden en las células) pueden ser de dos tipos: catabolismo y anabolismo:
Catabolismo: comprende el metabolismo de degradación oxidativa de moléculasorgánicas, cuya finalidad es la obtención de la energía necesaria para que la célula realice sus funciones vitales.
La célula debe disponer de una última molécula a la que pueda cederle los electrones o loshidrógenos desprendidos en las rutas de oxidación. Según sea la naturaleza del aceptor de electrones, los seres vivos se pueden clasificar como aeróbicos o aerobios, si el aceptor es el oxígenomolecular o anaeróbicos o anaerobios, si es otra molécula distinta del oxigeno
En términos de evolución, los procesos anaeróbicos son mucho más antiguos, pues parece ya indiscutible que las formas de vidaprimitiva se produjeron muchos millones de años antes de que existiera oxígeno en la atmósfera.
El catabolismo aerobio está formado por varias rutas metabólicas que conducen finalmente a la obtenciónde moléculas de ATP que podrán utilizarse en otros procesos que requieren aporte energético, como son las rutas del anabolismo. La energía que no se almacena se disipa en forma de calor.
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