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Se basa en la preparación de carnes, junto con los siguientes platos:
Pastel de morrocoy.
Hervido de pescado de río.
Parrilla criolla.
Guarapita: aguardiente con jugo de frutas y azúcar.Chigüire mechado: con tapiramo (caraotas rojas) y arroz.
Tostón: plátano verde cocinado.
Majarete: base de maíz y coco.
Buñuelo: postre de yuca acompañada con miel.
Pan de tunja: torta de harina detrigo.
Biscochuelo: pan de harina y huevos envuelto en azúcar.










Comidas Típicas: Se basa en la preparación de carnes, junto con los siguientes platos:
Pastel de morrocoy.
Hervidode pescado de río. 
Parrilla criolla. 
Guarapita: aguardiente con jugo de frutas y azúcar. 
Chigüire mechado: con tapiramo (caraotas rojas) y arroz. 
Tostón: plátano verde cocinado. 
Majarete:base de maíz y coco. 
Buñuelo: postre de yuca acompañada con miel. 
Pan de tunja: torta de harina de trigo. 
Biscochuelo: pan de harina y huevos envuelto en azúcar. 
Recursos Culturales:
Museo LaBlanquera: Ubicado en la Casa La Blanquera. Tiene una colección de piezas de cerámica, petroglifos y restos humanos de la época indígena, así como también muebles pertenecientes a la época colonialFolklore: La música característica de Cojedes es el joropo, interpretado al compás del arpa, el cuatro y las maracas.
También destacan las típicas tonadas de ordeño que se acompañan con los golpes ycorridos. Otras manifestaciones folclóricas son:
San Pascual Bailón: Se celebran del 12 al 13 de octubre en los pueblos de Libertad y El Amparo. Se hace por promesa.
Locos y Locainas: Una danzabailada el 28 de diciembre, Día de los Santos Inocentes, de espaldas a la iglesia, al son de pitos y cachos, latas, maracas, y cuatro. Los danzantes llevan máscaras de alambres y cuernos.
DiablosDanzantes: Se celebra en el pueblo de Tinaquillo. Su vestuario consiste en un mono rojo y una capa negra que llega a la cintura, además de la careta.
Toros Coleados: Es un pasatiempo común de los...