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♫Chikiya♫: Ensalada de manzana
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INGREDIENTES
Aderezo:
• 3/4 de taza de aceite de oliva.

• 1/2 taza de jugo de limón.

• 3 cdas de miel de abeja.

• 1 cdta de ralladura de cáscara delimón.

• 1 cdta de pimentón en polvo.

• 1 diente de ajo machacado.

• 1 cdta de mostaza.

• Sal y Pimienta al gusto.

Ensalada:
• 2 manzanas.

• 1 cda de jugo de limón.

• 2 lechugasromanas.

• 1 lechuga orejona.

• 100 grs de nueces.

PREPARACIÓN
Mezclamos todos los ingredientes para el aderezo en una frasco con tapa y lo agitamos vigorosamente. Se puede preparar conanticipación y guardarlo en el refrigerador. Luego, cortamos las manzanas en gajos (sin pelarlas), las descorazonamos y las rociamos con jugo de limón. A continuación lavamos las hojas de lechuga y laspartimos con las manos en trozos medianos, para luego colocarlo todo en una ensaladera grande, junto con las nueces. Refrigeramos. Recuerda que no debes aderezar la ensalada hasta el momento de servir.Strawberry cheesecake
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INGREDIENTES
Para la base:
• 125 g de galletas María

• 25 g de mantequilla sin sal.

Para el relleno:
• 1satchet o 12 gr. de gelatina sin sabor

• 200gr dequeso crema tipo Filadelfia

• 4 cucharadas soperas de azúcar glass

• 2 cucharadas de yogurt simple

• 150 ml de crema (conocida como crema latina en ciertas regiones – no se porque)

• 1 clarade huevo

• 1 pizca de sal

• 600 gr. de fresas limpias y desinfectadas para decorar.

Opcional:
• Ralladura de limón y jugo de 1/ 2limón (yo la omito, pues en mi región las fresas son algoácidas)

PREPARACIÓN:
Triturar las galletas María hasta que quede un aserrín suave, casi polvo. Derretir la mantequilla y agregarla a la galleta triturada hasta formar una masa maleable. Luego colocarla masa en una base previamente engrasada y estirarla sobre toda la base. Hornear en un horno precalentado a 350 Fº por 8-10 minutos, retirar del horno y dejar que se enfríe.
preparar la gelatina...