Aseguramiento de Calidad



INGENIERÍA BIOQUÍMICA


ASEGURAMIENTO DE CALIDAD



SISTEMAS DE CALIDAD TOTAL


MAESTRO:
M.C. JESÚS FRANCISCO TEJEDA CASTREJÓN




VILLA DE ÁLVAREZ, COLIMA




ÍNDICE

1. Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2. Filosofías . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . 3

3. Principios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

4. Elementos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

5. Características . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

6. Diagnóstico . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

7. Metodología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

8. Implementación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

9. Conclusión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .15

10. Referencias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15


INTRODUCCIÓN
La calidad total es un sistema de gestión de calidad que abarca a todas las actividades y a todas las realizaciones de la empresa, poniendo especial énfasis en el cliente interno y en la mejora continua.
Se conoce como Sistema deCalidad Total a la estructura funcional de trabajo acordada en toda la compañía y en toda la planta, documentada con procedimientos integrados técnicos y administrativos efectivos, para guiar las acciones coordinadas de la fuerza laboral, las máquinas y la información de la compañía y planta de las formas mejores y más prácticas para asegurar la satisfacción del cliente.
El sistema de calidad totales el fundamento del control total de la calidad, y provee siempre los canales apropiados a lo largo de los cuales el conjunto de actividades esenciales relacionadas con la calidad del producto.
Con tantos factores involucrados en la administración de la calidad para se que cumpla con las demandas del mercado, es esencial que una compañía tenga un sistema claro y bien estructurado; que puedadeterminar, documentar, coordinar y mantener todas las actividades claves que son necesarias para asegurar las acciones de calidad en todas las operaciones pertinentes de la compañía.
La característica de los sistemas modernos de calidad total es su efectividad para proporcionar un fundamento sólido para el control económico de esta complejidad, en beneficio tanto de una mejor satisfacción con lacalidad por parte del cliente como reducir los costos de calidad.
Todo Sistema de Gestión de la Calidad consta básicamente de dos partes:
1. La definición de los procesos de la empresa y las responsabilidades y funciones del personal.
2. Los recursos necesarios para la correcta realización de dichos procesos:
a) Recursos físicos: maquinaria, instalaciones, etc.
b) Recursos humanos: formación ymotivación del personal.

FILOSOFÍAS
La filosofía de la Calidad Total proporciona una concepción global que fomenta la Mejora Continua en la organización y la involucración de todos sus miembros, centrándose en la satisfacción tanto del cliente interno como del externo.
Las filosofías que más impactaron a los sistemas de calidad total y que aportaron para establecer un concepto moderno desistemas de Calidad Total son las de Kaoru Ishikawa (su teoría fue de manufacturar a bajo costo, 7 herramientas de calidad, diagrama causa-efecto, gráfica de Pareto), Joseph M. Juran (fue padre de la moderna gestión de calidad con el desarrollo de la trilogía de la calidad y conceptualizó el Principio de Pareto), Philip B. Crosby (toma la prevención como clave en calidad total, propuso 4 pilares...