asesoria h


a) Al igual que el catálogo de Equipo, deberá presentarse con los siguientes apartados:
1. Portada, con el título de “Equipo y material de servicio”
2. Separadores de acuerdo a la clasificaciónNOTA: EN LOS SEPARADORES DE LOZA, CRISTALERIA, PLAQUE, CUBERTERIA Y BLANCOS, SE COLOCARA UNA DEFINICION DE DICHOS ELEMENTOS.
3. Descripción de equipo y material
b) Deberá ser entregado siguiendo elformato del catálogo de Equipo, es decir, en fichas de trabajo y engargolado.
c) Deberá cubrir los siguientes equipos, de acuerdo a la clasificación.

EQUIPO Y MATERIAL DE COMEDOR
1. Aparador
2.Carros de entremeses, postres, quesos y bebidas
3. Carros y mesas calientes
4. Gueridón
5. Troley
6. Cuchareo
7. Fuentes
8. Sopera
9. Arillos o bases
10. Campanas
11. Rechaud o Chafingdish pequeño
12. Chafing dish o Baño Maria con escofier
13. Tijeras
14. Charola de servicio
15. Panera
EQUIPO Y MATERIAL DE BAR
16. La coctelera o shaker Europea
17. La coctelera o shakerAmericana o tipo Boston
18. La coctelera o shaker de tres cuerpos
19. Vaso mezclador
20. Colador para coctel
21. Medidor u Oncera
22. Cucharita de mango largo
23. Cuchillo para Bar
24.Sacacorchos
25. Hieleras para mesa
26. Tabla para corte de frutas
27. Colador para jugos
28. Popotero
29. Destapadores
30. Descorchador
31. Enfriaderas
32. Canastilla de vino
33. Goterospara jarabes o jugos
34. Exprimidores.
35. Máquinas de hielo
36. Mixtureras
37. Esquimeras, licuados o batidoras eléctricas
38. Exprimidores
39. Maquinas lava lozas
40. Maquinas paraenfriar copas vasos
CRISTALERÍA
41. Copas Martini
42. Copas Flauta para coctel.
43. Copas Sour o Parfait.
44. Copas Cádiz o Tulipán.
45. Copas Tulipán
46. Copas de Vino Blanco.
47. Copas deVino Tinto
48. Copas de Chanpagne
49. Copas de Agua.
50. Copas para Licor
51. Copas de Pousse Café.
52. Copa Ice cream
53. Copa Nieve
54. Vaso Chaiser
55. Vaso para agua.
56. Copas globo...