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Francia: La República Francesa es un estado de Europa occidental
1Hay que reconocer que la gastronomía de Francia es un elemento constante en la vida de sus habitantes, este país es la patria porexcelencia de las artes culinarias y de los alimentos terrestres. Basta considerar algunas de las delicias para poder apreciar el entusiasmo culinario 
2francés: foie-gras, trufas, roquefort, mariscos,suculentos caracoles recogidos en los viñedos, tartas de fruta demás exquiciteses.
3Francia ha alcanzado uno de los primeros puestos mundiales en cuanto a la calidad de sus vinos, cuya evolución haido a la par de los constantes avances técnicos efectuados a partir del siglo XVII, sobre todo bajo la influencia de eclesiásticos y órdenes monásticas. De hecho, gracias a ellos la viticultura pudosobrevivir a los períodos de invasiones de la Alta Edad Media
4En esta época, la cocina de Francia no se distinguía todavía de la de los otros países de Europa, pero con la llegada del Renacimiento y eldescubrimiento de otros continentes, llegaron a Europa nuevas verduras procedentes de América.
5Y es con Luís XIV, cuando en Francia surgió el arte de la conversación en la mesa, y es por ello que ledebemos mucho a la gastronomía o cocina de Francia ya que nosotros hemos llegado hasta el punto de no sólo disfrutar comiendo, sino también hablando de lo que se come, una costumbre que en ocasionessorprende a los extranjeros.
LIMITES
Norte: Canal de la mancha la paso de Caláis y el mar del norte.
Noroeste: Bélgica y Luxemburgo, Alemania.
Este: República Federal Alemana, SUIZA e Italia.
Sudeste:Con Mónaco y el Mar Mediterráneo.
Sur: España, Andorra y el mar Mediterráneo.
Oeste: Golfo de Vizcaya y el Océano Atlántico.

ESPAÑA
1La gastronomía de España es una variada forma de preparar platos,que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el país. Cocina de origen que oscila entre el estilo rural y el costero
 2Todo este conocimiento culinario sale a la...