Asia

Páginas: 4 (852 palabras) Publicado: 26 de abril de 2015
Comer algas, bambú, pescado crudo o sopa de aleta de tiburón ha dejado de ser un tabú culinario apto sólo para los paladares más exquisitos. La gastronomía asiática ha llegado a todos los rinconesdel mundo dando color, variedad y sabor a numerosos platos que, además, son saludables.
Las ventajas nutricionales que presentan la mayoría de las comidas asiaticas , han convertido a la asiatica enuna de las gastronomías más reclamadas en todo el mundo y mas recomendadas por los nutricionistas. De sobra se sabe qué la larga vida de las comunidades asiáticas tienen la menor incidencia deenfermedades cardiovasculares en ellas.

En este tipo de cocina se concede igual importancia al color, aroma y sabor de los platos.

Dentro del continente asiatico la gastronomia es muy variada,hayelementos comunes en las diferentes regiones,una de ellas es:

La gastronomía oriental o asiática abarca la cocina china,japonesa,India y tailandesa; En ellas se emplean muchas especies que permiten destacarsabores.

Un elemento fundamental es la forma de cocinar,es común en la mayoría de regiones con gastronomía asiática.

Especialidades
En Japón: El sushi y el sashimi,ambos son elaborados con pescadocrudo.
En China: El té verde,la soja y los mariscos
En India: Se destaca el cordero al curry,el pollo tandori o los langostinos al curry con coco.
En Tailandia: Abundancia de frutas como el coco,lalima,y especies como el cilantro.
Ventajas e inconvenientes
Las ventajas de este tipo de comida frente a la occidental están claras:
-Pocos hidratos de carbonos y menos azúcares
-Menos grasas-Consumo alto de pescado, lo que favorece la circulación
-Abundancia de frutas y vegetales frescos
-Pocos productos procesados

Inconvenientes

-Ingredientes que no son frescos.
-Cocinar con mas grasas yaceites
-Sustituir algunos productos por sucedaneos mas procesados,estos hacen que los platos no sean tan saludables como cabría esperar.
Condimentos
Los asiáticos utilizan muchas variedades de salsas...
Leer documento completo

Regístrate para leer el documento completo.

Estos documentos también te pueden resultar útiles

  • Asi Es
  • Asia
  • asi es
  • Algo Asi
  • asia
  • asi asi
  • Asia
  • ...Y asi fue

Conviértase en miembro formal de Buenas Tareas

INSCRÍBETE - ES GRATIS