Asia

ASIA
Higiene y Nutrición

SE DIVIDE DE LA SIGUIENTE MANERA
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Asia del sur
Asia del este
Asia central
Asia del norte
Sureste Asiatico

Asia del Sur
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Irán
Afganistán
Pakistán
Nepal
Bután
Bangladesh
India
Sri Lanka
Maldivas

DIETA
En este continente la religión que predomina
es la musulmana y la hindú , su dieta es
básicamente dietética rica en cereales tales
comomaíz, arroz, trigo y cebada. Bután,
Afganistán son buenos ejemplos a esto.
Pero en países como Irán, Nepal, India se
utilizan de igual manera las especias como la
sal, pimienta y Zamuaque (Irán) para las
comidas ya que son picantes.

También en países como Sri Lanka y Pakistán se
come mucho curry, acompañado con carne de pollo,
res y pescado, en Maldivas se consume atún que es el
componente básico desu dieta.
En Cambio en India no se consume la carne de vaca
ni siquiera la leche del animal pues es un animal
sagrado.
En relación a las bebidas en todos los países lo mas
popular y acostumbrado a beber es Te pero también
se consume el yogur.

TRADICIONES
• Tradiciones y Fiestas:
• Generalmente se comparte la comida con todo el
mundo desde el mismo plato.
• Mientras se come, se acostumbra asentarse en el
piso y comer con las manos. (Irán)
• Venerar y respetar las vacas (India)
• El nacimiento del profeta: lo celebran el día 12
del mes 13 o Rabi al-Awal. (Musulmana)

ASIA DEL ESTE
China
Hong Kong
Taiwán
Macao
Corea del Sur
Corea del Norte
Mongolia 
Japón.

• Este continente contiene algunos de los países que
son potencias mundiales y de sus continente el caso
de China, Japón y Corea delsur.
• Incluyendo el caso especial del país de Corea del
Norte.
• Rico en cultura y tradiciones únicas y de
reconcomiendo mundial.

DIETA
La cocina china se puede dividir en cuatro categorías regionales: el
Pekinés/Mandarín o Shandong (con pan al vapor y tallarines como
alimentos principales); el Cantonés y el Chaozhou (carnes y verduras
ligeramente cocinadas); el Shanghainés (su típica «cocinaroja» y
costillas) y el Sichuan (muy picante, con abundante chili).
La comida sur-coreana es fundamentalmente picante, lo picante contrasta
con la calidad de la comida, presentada en platos pequeños, con mucha
verdura, pescado y carne sin apenas grasa. 
Un gusto elevado por la estética en la disposición de pequeñas raciones de
platos y un cuidado supremo en el tratamiento de los alimentos hacende
la comida japonesa una dieta sana, muy ligera y altamente proteica con
pocas grasas.

PLATILLOS
El kalbi es algo similar al plato chino «costilla de cerdo» y el
pulgogi se prepara con rebanadas de carne remojadas con
condimentos de ajo y otras especias. (Corea del Sur)
El típico sushi o sashimi (pescado crudo), tempura (verduras
fritas)
suki-yaki (especie de potaje de carne con verduras y algascocinado en el momento, normalmente por los mismos
comensales).
yaki-tori (pinchos de pollo)
shabu-shabu (verduras y carne en tablas con diferentes salsas)
Junto a todo ello, el tazón de arroz cocido, e incluso la sopa de
miso (soja), son complementos básicos.

BEBIDAS
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El té es la bebida sin alcohol más común, «Vino» es un término ambiguo
que puede referirse a cocciones de hierbas oxidadas,vinos de arroz o
vinos con lagartijas, abejas o serpientes dentro, de modo que hay que
estar atento. 

Otro favorito es el maotai, un licor hecho del sorgo, de olor fuerte y que
constituye un buen sustituto para el petróleo.
• Soju(Corea del Sur)
• Ocha (té verde) o mugui-cha (té de trigo) Japon
• uron-cha (de origen chino) China

FIESTAS
• Año Nuevo Chino
•  Por encima de todas ellas, el«Oshogatsu» o fiesta de
Año Nuevo (del 28 diciembre al 4 de enero) tiene una
simbología especial, con elementos decorativos que
cumplen los deseos pedidos. (Japón)
• 5 de mayo: Día del niño y aniversario del natalicio de
Buda. El octavo día del cuarto mes según el
calendario lunar. En los templos budistas se celebran
rituales solemnes. Las festividades del día culminan
con un desfile con farolillos en...