Asistencia Administrativa

SELECCIÓN DE EMPRESA BAVARIA

TRABAJO HECHO POR:
EDINSON CANELO RODRIGUEZ

INGENIERIA INDUSTRIAL

GIRARDOT
2011

INTRODUCCION

* Descripción en el campo en la que se encuentra bavaria y conocer las actividades que ha realizado.
* Diagnosticar el impacto ambiental que está generando la empresa.

* Buscar la solución al impacto ambiental generado por la empresa.
* Identificar Lanormatividad y legislación ambiental

OBJETIVOS

Reconocer fácilmente el impacto ambiental que está generando la empresa para así proponer una solución y ayudar a proteger el medio ambiente.
Conocer los permisos licencias y autorizaciones que se requiere para la venta y distribución de bebidas alcohólicas.
Conocer en el campo en la que se encuentra bavaria para así darnos cuenta como estácontribuyendo para el medio ambiente.

Es la mayor cervecería de Colombia, una de las más grandes de americe latina, y la decima en el mundo, Fue fundada el 4 de abril de 1889 por el alemán Leo Siegfried Kopp con el nombre Sociedad Kopp's Deutsche Brauerei. En 1910 se lanzó la cerveza La Pola. En 1930 el Consorcio de Cervecerías Bavaria surgió de la fusión de la Kopp's Deutsche Brauerei y algunascervecerías regionales, y cambiaría su nombre a Bavaria S.A. en
1959. Bavaria S.A. se fusionó con la Cervecería Águila, de Barranquilla, en 1967, y compraría a la Cervecería Unión (Cervunión), de Medellín, en 1972. Con la fusión de Cervecería Águila, la familia Santodomingo de Barranquilla pasó a ser la principal accionista de la nueva empresa cuya propiedad, por ese tiempo, se encontraba altamentedispersa. La utilización de la liquidez de Bavaria para iniciar proyectos en diferentes sectores de bebidas le valió fuertes críticas a la familia Santo Domingo de parte de los accionistas minoritarios y de la opinión pública, quien se sintió defraudada con la adquisición de Bavaria por el grupo barranquillero.
Desde 1994, Bavaria S.A. empezó a producir refrescos de fruta y agua embotellada. Dos añosdespués se crearía el Grupo Empresarial Bavaria, que iniciaría su expansión en 2000 con la compra de su rival Cervecería Leona, y la adquisición de la Cervecería Nacional de Panamá en 2001, Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston y la Cervecería Andina de Ecuador en 2002.
El 7 de agosto del 2008, Bavaria, S. A. anuncia la venta de su negocio de aguas a Coca Cola de Chile S. A. (TCCC) eIndustria Nacional de Gaseosas S. A. (Coca-Cola FEMSA), por un valor en efectivo de 92 millones de dólares. Esta venta incluye la marca Brisa, los activos productivos y los inventarios relacionados con el negocio de aguas, propiedad de Bavaria y Cervecería Unión. Sin embargo, la venta excluye cualquier bien inmueble, así como la operación de Brisa en Panamá. Karl Lippert, comentó: “La venta del negociode aguas le permitirá a Bavaria enfocarse en su fortaleza central, la elaboración y distribución de cervezas y maltas”.
En abril de 2009 cumplió 120 años de labor continua y siendo líder en el segmento de cervezas.
Elaboración de cerveza: es la producción de una bebida alcohólica así como un combustible alcohólico mediante fermentación. El proceso se divide en grandes rasgos en dos procesosprincipales: el primero corresponde a la conversión del almidón de un cereal a los azúcares (maltosa) y la posterior fermentación de los azúcares para obtener la cerveza. Este método, aunque tiene como principal objetivo la producción de cerveza, es muy similar al empleado en la elaboración de bebidas tales como el sake, la hidromiel y el vino.
ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES DE BAVARIA S.A
Estamoscomprometidos a ser más eficientes en el uso de agua, en la administración de nuestra huella del carbono y búsqueda de fuentes más limpias de energía, en la selección de empaques que generen el menor impacto ambiental y en la minimización de residuos que enviamos a los rellenos sanitarios”.
Agua:

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