Asistencia Clínica Institucional (Nutrición)

clínica INTEGRAL DEL NUTRICIONISTA EN DIVERSAS ÁREAS DE DESEMPEÑO PROFESIONAL
Actúa sobre la alimentación de la persona o grupo de personas sanas o enfermas (en este caso tras un diagnóstico médico), teniendo en cuenta las necesidades fisiológicas (o patológicas en su caso), preferencias personales socio-económicas religiosas y culturales.
La profesión del nutricionista, lleva implícita en suejercicio la educación alimentaria y nutricional, en cualquiera de las áreas donde sea posible ejercerla.

ASISTENCIA CLINICA INSTITUCIONAL

El nutricionista clínico, se encuentra formando parte del equipo multidisciplinario, entregando una atención rehabilitadora, cumpliendo actividades que se clasifican: básicas, complementarias y coadyuvantes.

1. actividades básicas

a) visita apacientes: entrevista que se realiza a todo individuo hospitalizado tomando conocimiento de los antecedentes que permitan o contribuyan a la prescripción dieto terapéutica.
* acciones visita a paciente:
* identificación
* tomar conocimiento del diagnostico clínico
* anamnesis dietética
* observación del estado general
* calificación nutricional
* observación de latolerancia y aceptabilidad digestivo-alimentaria

b) formulación dieto terapéutica: es la adecuación de la prescripción dietética que se efectúa a los pacientes hospitalizados que lo requieran, de acuerdo a las condiciones individuales específicas.
* acciones formulación dieto terapéutica:
* cálculos de requerimientos nutricionales
* adecuación y desarrollo de la prescripcióndietética
* coordinación del equipo de salud del servicio clínico
* instrucciones orales y escritas al personal auxiliar de alimentación

c) control de ingesta: es el registro cualitativo y cuantitativo de la alimentación ingerida por el paciente en 24 horas.
* acciones control de ingesta:
* identificación del paciente
* supervisión de la ingesta del paciente* análisis de la ingesta y modificaciones cuando proceda

2. actividades complementarias

* Evaluaciones Nutricionales
* Balances Hídricos
* Pautas de altas
* Participación en reuniones clínicas
* Apoyo nutricional
* Supervisión línea distribución
* Control ingesta

a) apoyo nutricional: objetivar con técnicas simples, las alteraciones dela composición corporal y de parámetros bio-químicos, relacionados con el estado nutricional.
* acciones apoyo nutricional:
* identificación del paciente
* antropometría (peso, talla, perímetros, pliegues)
* exámenes bioquímicos (hemograma, glicemia, colesterol, albumina, linfocitos).
* calificación nutricional
* diagnostico nutricional
* cálculos derequerimientos nutricionales del paciente (edad – sexo – actividad stress).
* indicaciones

b) estudio dietético: es el conjunto de técnicas y procedimientos que permitan obtener una relación cuantificada de las sustancias ingeridas y aportadas por requerimientos.
* DESARROLLO PRESCRIPCION DIETETICA
REGISTRO CUANTIFICADO DE LA ALIMENTACION APORTADA EN 24 HORAS
SUPERVISION DE LA INGESTADEL PACIENTE
CALCULO INGESTA REAL DE MACRONUTRIENTES

acciones estudio dietético:
* identificación paciente
* calculo de requerimientos

c) consulta nutricional al alta: es la atención dieto terapéutica proporcionada en el momento del alta, al paciente que lo requiera.
* acciones consulta nutricional al alta:
* tomar conocimiento del caso a través del carnet dealta, interconsulta o epicrisis.

d) Investigación

3. Actividades coadyuvante

* planificación alimentaria
* vigilancia nutricional
* supervisión u.d.p.
* capacitación
* docencia
* investigación
* coordinación
* administración
* reuniones clínicas

VIAS DE ALIMENTACIÓN

1. Oral
2. Enteral
3. Parental

¿QUÉ HACE UN NUTRICIONISTA...