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500g de Harina
200cc de leche
1 Yema
1 Huevo
10 gramos de levadura
Canela al gusto
Vainilla al gusto
80 g de Azucar
50 g de Manteca o mantequilla (de preferencia derretida)pizca de sal
Aceite para freir

Paso a paso ?

1.Tomas la harina, levadura, canela, sal y vainilla y lo mezclas todo en un bowl grande haciendo forma de volcan, con un agujeroen el centro .
2.En el centro del volcan anterior agregar la yema, el huevo, la leche, la vainilla y por ultimo la manteca.
3.Se amaza todo junto de afuera hacia adentro hasta quela harina no se te pegue mas en los dedos. formas un bollito y lo pones en un refractario de vidrio cubierto por papel film
4.La masa deve dejarse reposar hasta que doblegue sutamaño (de una hora a hora y media segun el tipo de levadura utilizado; La levadura fresca e instantanea es mas rapida).
5.Cuando la masa haya reposado lo suficiente se estira conayuda de un palote (o aplanador) hasta que quede aproximadamente de 1/2 cm de ancho y con un molde circular cortas las donitas, sino tienes un cortador mas pequeño para el centro puedesutilizar una taparosca de refresco.
6.Despues de cortadas las donas deven dejarse otros 20 minutos para que la masa crezca lo necesario.
7.En un sarten con ABUNDANTE aceite(tienen que flotar en el) se van a freir a temperatura media/alta, ojo en este paso tienen que tener mucho cuidado porque si se pasan de tiempo en el aceite quedaran crocantes en ves desuaves. Aproximadamente es 1 minuto de cada lado de las donas a lo mucho minuto y medio
8.Se colocan a escurrir en un plato o charola con papel absorbente (servilletas) para quitar elexceso de aceite.
9. Decorarlas! pueden elegir lo que quieran :
1)Revolcarlas en canela con azucar morena.
2) Glasearlas. (abajo la receta del glaseado)
3)Cubrirlas de chocolate.