ASOCIACI N DE H BITODS ALIMENTARIOS CON EL GRADO DE OBESIDAD EN ADULTOS JOVENES DE 21


Asociación de hábitos alimentarios con el grado de obesidad en estudiantes universitarios.
Metodología de la investigación


INDICE
1. Resumen……………………………………………………………...

2. Introducción……………………………………………………………

2.1. Planteamiento del problema…………………………………….

2.2. Justificación………………………………………………………

3. Objetivo general………………………………………………………

3.1. Objetivos específicos……………………………………………

4.Hipótesis……………………………………………………………

5. Marco Teórico…………………………………………………………


6. Conclusiones…………………………………………………………

7. Bibliografía……………………………………………………………

INTRODUCCIÓN
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
“La epidemia del siglo XXI”, así es como la Organización Mundial de la Salud hace referencia al aumento de la prevalencia de sobrepeso y obesidad en los últimos años, transformándose en un importante problema parala salud pública en los países desarrollados1, 6. Esta tendencia hacia la obesidad a nivel mundial se atribuye a cambios alimentarios y modas dentro de la sociedad, como consecuencia del proceso de globalización.
La obesidad es un exceso de tejido adiposo que origina un aumento de peso corporal con respecto a lo que le correspondería según sexo, talla y edad.1 Se asocia a trastornos crónicoscomo hipertensión, diabetes, hiperlipidemia y enfermedad cardiovascular. Se debe recordar que la prevalencia de esta patología en edades tempranas incrementa las probabilidades de su desarrollo en la vida adulta, constituyendo en sí misma un factor de riesgo para el desarrollo de un síndrome metabólico.
Con respecto a los hábitos alimentarios inadecuados, generalmente se caracterizan por unaalimentación desordenada siendo la principal característica la omisión de comidas especialmente el desayuno, provocando que la comida vespertina sea la de mayor ingesta. La no dependencia de los jóvenes con la familia en la toma de decisiones sobre su alimentación, cambios en la familia, la economía y también la accesibilidad a todos los alimentos son algunos de los motivos de este problema, y a ello sedebe agregar el sedentarismo4. Computadoras, consolas de juego, celulares, e internet hacen menos atractivo las actividades recreativas al aire libre.
La población universitaria es un grupo vulnerable desde el punto de vista nutricional, ya que se caracteriza por: saltarse comidas con frecuencia, picar entre horas, tener preferencia por comida rápida y consumir alcohol frecuentemente. Elperiodo de estudios universitarios suele ser el momento en que los estudiantes asumen por primera vez la responsabilidad de su comida, por tanto se trata de un periodo de educación crítico para el desarrollo de hábitos dietéticos que tendrán mucha importancia en su salud2.
En estudiantes universitarios, aparentemente sanos, se considera de especial interés investigar los factores de riesgo presentes,ya que en la actualidad hay profundos cambios en el estilo de vida y de alimentación en la población joven, donde el consumo de comida rápida ha aumentado. También se ha registrado un incremento en el consumo del alcohol y tabaco; por lo que los factores de riesgo no deben ser considerados simplemente como aditivos, sino como multiplicadores.2
Un gran número de factores de bajo riesgo pueden sertan importantes como uno de alto riesgo, esto puede indicar que ciertos factores son modificables.


JUSTIFICACION
México se caracteriza por tener notables diferencias epidemiológicas entre las regiones, localidades urbano/rural y en los diferentes niveles socioeconómicos. En la actualidad, más del 70% de la población adulta (mujeres 71.9%; hombres 66.7%), entre los 20 y 60 años, tiene exceso depeso3. La prevalencia de sobrepeso es más alta en hombres (42.5%) que en mujeres (37.4%), mientras que la prevalencia de obesidad es mayor en las mujeres (34.5%) que en los hombres (24.2%), estas cifras indican claramente un reto muy importante para el sector de salud en términos de promoción de estilos de vida saludables en la población y desarrollo de políticas públicas.
En México, se estima...