Asparmante

Caries dental, consumo de
aspartame y su efecto
sobre la salud en
general
Dental caries, aspartame consumption and its effect on health in general

Investigaciones recientes han demostrado el papelbenéfico
en la prevención de la desmineralización del diente y la
disminución de la caries dental, del uso del aspariame, en
diversos alimentos. Además como el aspariame es un dipéptido no calórico, suutilización en los últimos días tiende a
incrementarsecomo una medida para controlar la epidemia
de la obesidad. El presente trabajo nos muestra los efectos
del consumo del aspariame, basándose eninvestigaciones
recientes; ya que este aditivo autorizado y ampliamente utilizado en todo el mundo, desde que fue descubierto y aprobado por la FDA ha generado controversia, no solo a nivel de
losmedios de comunicación, sino también en los círculos
científico. El aspartame es un edulcorante artificial, 200
veces más dulce que el azúcar normal. Se ha demostrado el
papel benéfico en la prevención dela desmineralización del
diente y la disminución de la caries dental, del uso del aspartome, en diversos alimentos. Por lo tanto, es necesario analizar el uso del aspartame sobre la salud, en virtudal incremento en su consumo en la población en general.

aspariame, in various foods. Therefore, it is necessary to
analyze the use of aspartame on health, according to the
increase in consumption inthe general population.

Descriptor: Caries dental, aspartame, edulcorantes artificiales,
edulcorantes baios en calorías
Keyword: Dental caries, aspartame, Artificial sweeteners,
low caloriesweeteners

Circe Lineth Castillo Marquez*
Jorge Antonio Yánez Santos**
'Alumna de la licenciatura en Biomedicina.Autora responsable
**Jefe de laboratorio de investigación en Microbiología Oral

AUJII ULIRecent research has shown the beneficial role in preventing
tooth demineralization and decreasing dental caries, the use
of aspariame, in various foods. Furthermore, as aspartame
is a dipeptide...