Aspectos Contables y Legales del Cultivo del Pez Tilapia
Páginas: 74 (18471 palabras)
Publicado: 9 de abril de 2013
Aspectos Contables y Legales del Cultivo del Pez Tilapia
INTRODUCCIÓN
En Latinoamérica se han realizado esfuerzos en la actividad acuícola para aprovechar la gran cantidad de cuerpos de aguas naturales y artificiales disponibles.
La acuicultura en el istmo centroamericano se inicia en la década de los 30 al 50 con la colaboración de la Organización de las Naciones Unidas para laAgrícultura y la Alimentación (FAO) y la construcción de centros acuícolas con fines experimentales en los que se introdujo tilapia mosambica (Oreochromis mossambicus) y carpa común (Cyprinus carpio).
La acuicultura se desarrolla en sus inicios a través de programas de tipo social, que tenían como objetivo principal mejorar la carencia de proteína animal de la población de las áreas marginadas.Tilapia es la especie que se cultiva con mayor intensidad, existiendo aún en la región tilapias mosambica, melanopleura, nilótica, hornorun y aurea.
En Guatemala la actividad acuícola, específicamente el cultivo del pez Tilapia, ha evolucionado de tal manera que su contribución al Producto Interno Bruto (PIB) ha sido considerable, de esa cuenta se considera como una alternativa para diversificarla producción agropecuaria con el objetivo de mejorar la situación económica del país. En tal virtud, en este documento se presenta los aspectos técnicos, contables y legales aplicables al cultivo del pez Tilapia.
En el capítulo uno se describe el origen histórico, definiciones relacionadas con la Tilapia.
Seguidamente en el capítulo dos, se presenta en forma sintetizada el marco legalaplicable a la actividad del cultivo del pez Tilapia.
En el capítulo tres se presenta una descripción del pez Tilapia, el cual es objeto de estudio.
En el capítulo cuatro se describe el proceso del cultivo del pez Tilapia, a nivel internacional y local.
En el capítulo cinco se muestra el proceso contable, el sistema de costos y los principales estados financieros aplicables a las entidades quese dedican a la explotación del cultivo del pez Tilapia.
Finalmente en el capítulo seis se presenta un caso práctico contable, sobre el proceso de cultivo del pez Tilapia.
CAPÍTULO I
ACUICULTURA
1.1 Definición
La definición de acuicultura ha sido muy discutida y puede hacerse de acuerdo con su etimología como el "cultivo de especies acuáticas", sin embargo, esta definición se hacomplementado por investigadores como Idyll, quien escribe lo siguiente: "Cría de especies acuáticas útiles, controlando de alguna forma los organismos en cuestión con su ambiente."
Estas definiciones resultan generales y vagas y por eso los estudiosos la han ampliado para llegar a un acuerdo, siendo una de las más aceptadas la que dice: "La acuicultura es una biotécnica cuyos métodos y técnicasabarcan el manejo y control total o parcial de los cuerpos de agua y de sus recursos bióticos, con el objetivo de lograr su aprovechamiento socioeconómico, o bien por interés de tipo biológico."
El término acuicultura engloba todas las actividades que tienen por objeto la producción, crecimiento (desarrollo) y comercialización de organismos acuáticos, animales o vegetales, de aguas dulces,salobres o saladas. Esto implica el control de las diferentes etapas, desde huevo hasta la cosecha, proporcionando a los organismos los medios adecuados para su crecimiento y engorde.1
La acuicultura se produce una gran variedad de organismos acuáticos, que incluyen algas y plantas acuáticas como las algas marinas. Las algas se cultivan para la extracción de productos químicos. La acuicultura seconsidera una actividad agrícola, a pesar de las muchas diferencias que la separan de la agricultura. La acuicultura produce sobre todo cosechas proteínicas, mientras que en la agricultura predominan las grandes cosechas de productos que contienen hidratos de carbono. Además, los residuos de los animales terrestres pueden desecharse lejos del lugar de explotación, en vez de acumularse en el entorno...
INTRODUCCIÓN
En Latinoamérica se han realizado esfuerzos en la actividad acuícola para aprovechar la gran cantidad de cuerpos de aguas naturales y artificiales disponibles.
La acuicultura en el istmo centroamericano se inicia en la década de los 30 al 50 con la colaboración de la Organización de las Naciones Unidas para laAgrícultura y la Alimentación (FAO) y la construcción de centros acuícolas con fines experimentales en los que se introdujo tilapia mosambica (Oreochromis mossambicus) y carpa común (Cyprinus carpio).
La acuicultura se desarrolla en sus inicios a través de programas de tipo social, que tenían como objetivo principal mejorar la carencia de proteína animal de la población de las áreas marginadas.Tilapia es la especie que se cultiva con mayor intensidad, existiendo aún en la región tilapias mosambica, melanopleura, nilótica, hornorun y aurea.
En Guatemala la actividad acuícola, específicamente el cultivo del pez Tilapia, ha evolucionado de tal manera que su contribución al Producto Interno Bruto (PIB) ha sido considerable, de esa cuenta se considera como una alternativa para diversificarla producción agropecuaria con el objetivo de mejorar la situación económica del país. En tal virtud, en este documento se presenta los aspectos técnicos, contables y legales aplicables al cultivo del pez Tilapia.
En el capítulo uno se describe el origen histórico, definiciones relacionadas con la Tilapia.
Seguidamente en el capítulo dos, se presenta en forma sintetizada el marco legalaplicable a la actividad del cultivo del pez Tilapia.
En el capítulo tres se presenta una descripción del pez Tilapia, el cual es objeto de estudio.
En el capítulo cuatro se describe el proceso del cultivo del pez Tilapia, a nivel internacional y local.
En el capítulo cinco se muestra el proceso contable, el sistema de costos y los principales estados financieros aplicables a las entidades quese dedican a la explotación del cultivo del pez Tilapia.
Finalmente en el capítulo seis se presenta un caso práctico contable, sobre el proceso de cultivo del pez Tilapia.
CAPÍTULO I
ACUICULTURA
1.1 Definición
La definición de acuicultura ha sido muy discutida y puede hacerse de acuerdo con su etimología como el "cultivo de especies acuáticas", sin embargo, esta definición se hacomplementado por investigadores como Idyll, quien escribe lo siguiente: "Cría de especies acuáticas útiles, controlando de alguna forma los organismos en cuestión con su ambiente."
Estas definiciones resultan generales y vagas y por eso los estudiosos la han ampliado para llegar a un acuerdo, siendo una de las más aceptadas la que dice: "La acuicultura es una biotécnica cuyos métodos y técnicasabarcan el manejo y control total o parcial de los cuerpos de agua y de sus recursos bióticos, con el objetivo de lograr su aprovechamiento socioeconómico, o bien por interés de tipo biológico."
El término acuicultura engloba todas las actividades que tienen por objeto la producción, crecimiento (desarrollo) y comercialización de organismos acuáticos, animales o vegetales, de aguas dulces,salobres o saladas. Esto implica el control de las diferentes etapas, desde huevo hasta la cosecha, proporcionando a los organismos los medios adecuados para su crecimiento y engorde.1
La acuicultura se produce una gran variedad de organismos acuáticos, que incluyen algas y plantas acuáticas como las algas marinas. Las algas se cultivan para la extracción de productos químicos. La acuicultura seconsidera una actividad agrícola, a pesar de las muchas diferencias que la separan de la agricultura. La acuicultura produce sobre todo cosechas proteínicas, mientras que en la agricultura predominan las grandes cosechas de productos que contienen hidratos de carbono. Además, los residuos de los animales terrestres pueden desecharse lejos del lugar de explotación, en vez de acumularse en el entorno...
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