aspectos importantes caso cranberry

Aspectos importantes en la lectura:
Se gastaron 75000 dólares en una 5a vertedera - se controló costo de tiempo extra
Choferes y camiones pierden tiempo durante la descarga
¿Se necesitan 2secadores más (25,000 dolares cada uno)?, ¿convertir depósitos de fruta seca (5,000 dólares cada uno) para almacenar lo mismo de las frutas cosechadas con agua?
¿Qué se necesita para corregir la situaciónantes de cosecha de 1981? - Si se va a comprar la secadora decidir pronto porque entrega e instalación toma más de 6 meses
Los agricultores calculan una cosecha igual a la del año pasado, locosechado en agua aumentará al 70% de la fruta procesada contra el 58% del año pasado.
Aumento de excedente de arándanos cultivados sobre los procesados.
Creciente mecanización en la recolección dearándanos. Fruta cosechada en agua se incrementaba rápidamente -  se inunda el suelo se sacuden arbustos y  la fruta se recoge fácilmente. Sistema tradicional - frutas se recolectan a mano.
Rendimiento decosecha con agua = 20% mayor que cosecha en seco - se daña la fruta y el tiempo de conserva se reduce
1978: 25,000 barriles de fruta cosechada con agua. 1979: 125,000 y en 1980:  350,000. 1 barril = 100libras
La cosecha en agua no es lo más indicado para la fruta que se vende fresca - se maltrata y tiene vida menos larga - Se tiene que enviar en cajas de ⅓ de barril y no a granel para nomaltratarla
Antes de ser empacada, la fruta que se vende fresca debe ser inspeccionada una por una - proceso intensivo en mano de obra
PR-1
Recibía fruta fresca y para procesar durante la estación(sept-dic)
Fruta fresca: inspección y empaque - en época de mayor trabajo más de 400 trabajadores para inspeccionar fruta. ya empacada salía en camión directamente al mercado sin problemas
Fruta procesada:Recepción e inspección, vaciado, almacenamiento temporal, deshuesado, limpieza de tallos y hojas, secado, clasificación y envasado. El objeto de todo proceso: separar las frutas y prepararlas para...