Aspectos positivos que tiene el Ecuador como país andino frente a la Unión Europea
Nuestro país considerado por muchos uno de los más ricos países a nivel mundial en flora, fauna y productos agrícolas. Últimamente se ha registrado un aumento en la demanda internacional del aguacate ecuatoriano, ya sea por su sabor, textura o las propiedades nutricionales de este producto, que han cautivado a innumerables consumidores de varios países que lo han adoptado. Entreestos se encuentran
Colombia, Francia, Rusia, entre otros. Este fruto lleva conquistando paladares de todo el mundo desde hace 500 años.
Para obtener datos sobre comercio exterior respecto del aguacate, se tomará como sub-partida la siguiente:
PRODUCCIÓN MUNDIAL
La producción mundial de aguacate supera los 3.3 millones de toneladas alaño 2007, siendo México el principal productor mundial con 1.14 millones de toneladas. No obstante, de los principales productores mundiales, este país es el cuarto en cuanto a productividad por hectárea. Indicador según el cual Israel ocupa el primer lugar en el mundo, al producir 147 mil kilos por hectárea.
Ecuador es el quinto país en productividad, produciendo 95 mil kilos por hectárea, noobstante de sus 28.5 mil toneladas producidas en el año 2007, que representan el 0.8% de la producción mundial.
EXPORTACIONES MUNDIALES
Las exportaciones mundiales de aguacate han tenido una tendencia creciente en el periodo 2004-2008 (25% de crecimiento promedio anual) pasando de USD 622 millones importados en el 2004 a USD 1.45 billones en el 2008, salvo por un decrecimiento del 3% en elaño 2006, donde se exportaron USD 28 millones menos que en el 2005.
COMPORTAMIENTO Y TENDENCIAS DE CONSUMO ENFOCADOS A LA UNIÓN EUROPEA
Comportamiento del consumidor.- El comportamiento del consumidor europeo viene dado por aspectos como los hábitos, creencias y costumbres, las tradiciones culinarias son difíciles de cambiar y muchas veces el consumidor preferirá las frutas o vegetales conlas que se encuentra familiarizado.
No obstante, la tendencia por el cuidado de la salud, así como la tendencia a comprar productos de países en desarrollo así como productos orgánicos favorece el consumo de frutas y vegetales provenientes del extranjero. Por su puesto, el factor ingreso-precio influye en este consumo, debido a que este tipo de productos tienden a tener un costo más alto.Tres factores que marcan la tendencia del consumidor son:
• Salud por consumir ciertos productos
• Conveniencia en precios
• Nivel de satisfacción
COMPORTAMIENTO Y TENDENCIAS DE MERCADO
En el mercado europeo de frutas y vegetales se deben considerar dos aspectos fundamentales:
• Locación geográfica
• Variables demográficas
En cuanto a variables geográficas, se puede decir queel mercado europeo se divide en los miembros nuevos de la UE y los miembros antiguos, que tienen mayores niveles de consumo y un consumo más diversificado, particularmente en las áreas urbanas, donde hay muna mayor preferencia por las frutas exóticas.
En cuanto a las variables demográficas, siempre se deben tener en cuenta aspectos como la composición familias, por género y edad. El impactodirecto sobre el mercado de frutas y vegetales es que, particularmente en ciertos países del norte, las familias son cada vez menos numerosas, los consumidores solteros y jóvenes, así como las familias pequeñas y con menos hijos, están menos motivadas a consumir alimentos frescos que las familias de una composición más tradicional.
Por otra parte, el consumo de este tipo de productos estadirectamente ligado al ingreso, las personas están dispuestas a gastar una porción mayor de su ingreso en productos con un valor agregado, en el caso de las frutas y vegetales se debe entender esto como alimentos prelavados, empacados, pre-cortados e inclusive precocidos o listos para prepararse en ensaladas y otros.
Por último, la nacionalidad es también importante, debido a que según esta varían las...
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