ASPECTOS RELEVANTES EN EDUCACIÓN NUTRICIONAL.
Páginas: 10 (2369 palabras)
Publicado: 14 de enero de 2014
ASPECTOS RELEVANTES EN EDUCACIÓN NUTRICIONAL.
DR. ANTONIO CASTELLANOS BARROSO.
La forma en que comemos es fundamental para conservar nuestra salud, nuestro cuerpo es el reflejo de lo que comemos. Se tiene que entender la comida como si fuera un medicamento, se debe comer en forma controlada y en las proporciones adecuadas, la forma de comer preservara nuestra salud y nuestro pesocorporal.
Toda la teoría que avala los principios de la zona está contenida en el libro “Dieta para estar en la zona”; en este, el Dr. Barry Sears explica como el buen funcionamiento de nuestro organismo depende de un delicado equilibrio hormonal, mismo que se ve afectado por nuestro ritmo de vida y hábitos alimenticios. Para obtener el equilibrio se necesita una alimentación sana con lasproteínas adecuadas, moderados carbohidratos y moderada en grasas.
El Dr. Sears recomienda que por cada gramo de grasa consumida se deban consumir 2 gramos de proteína y 3 gramos de carbohidratos, la grasa deberá estar compuesta primariamente de grasa mono insaturada, la proteína deberá de ser baja en grasa y los carbohidratos deberán provenir primariamente de vegetales y frutas. Hacer esto nosayuda a regular nuestros niveles hormonales y mantener controlada a la insulina ya que si esta última se eleva en respuesta a la ingesta de carbohidratos desfavorables, la azúcar en exceso de la sangre se almacenara como grasa en las zonas deposito del cuerpo, en las mujeres en el abdomen, caderas, chaparreras, la región interna de los muslos y los glúteos. En los hombres sobre todo en elabdomen, pectorales, y arriba de los glúteos es decir en la región lumbar. Es decir un exceso de carbohidratos en la dieta terminara irremediablemente convertido en grasa.
Los numerosos estudios independientes realizados por el programa nutricional de la zona han comprobado una y otra vez los beneficios terapéuticos y preventivos que involucran estar en la zona. Realizados con tecnología depunta, estos estudios se basan en los más recientes avances en el campo científico como el estudio de los eicosanoides.
Algunas personas están predispuestas a ganar peso fácilmente o a desarrollar enfermedades crónicas a una edad más temprana. Tú no puedes cambiar tus genes, pero en la zona tú puedes cambiar la expresión de tus genes a través de una alimentación de calidad.
La palabraDIETA viene de raíces griegas que significan “estilo de vida” esto es la dieta de la zona. Es un estilo de vida que te ayuda a controlar la expresión genética para obtener mayor salud y mejor calidad de vida. Después esta forma de comer se vuelve una forma de vivir.
ALIMENTACION
COME CON BALANCE Y MODERACION
La dieta de la zona es acerca de balancear tus hormonas en un rango específicopara controlar el hambre manteniendo un consumo bajo de calorías y una adecuada ingesta de nutrientes que tu cuerpo necesita.
La dieta de la zona balancea tres macronutrientes: proteínas, carbohidratos y grasas en cada comida y snack.
PROTEINA BAJA EN GRASA
• Los alimentos que contienen proteínas y que se deben de comer de forma ideal son los siguientes;
Pechuga de pollo sin pielCerdo o res sin grasa
Pechuga de pavo Salmon
Bacalao Tofu
Atún fresco Atún en lata al natural
Claras de huevos Trucha
Proteína en polvoSardinas
Calamar Camarones, langosta
Hamburguesa de soya Cordero, conejo
Bagre Filete de pescado Blanco
Jamón de pavo o lomo de pavo
ALIMENTOS QUE CONTIENEN CARBOHIDRATOS FAVORABLES
VERDURAS COCIDAS...
DR. ANTONIO CASTELLANOS BARROSO.
La forma en que comemos es fundamental para conservar nuestra salud, nuestro cuerpo es el reflejo de lo que comemos. Se tiene que entender la comida como si fuera un medicamento, se debe comer en forma controlada y en las proporciones adecuadas, la forma de comer preservara nuestra salud y nuestro pesocorporal.
Toda la teoría que avala los principios de la zona está contenida en el libro “Dieta para estar en la zona”; en este, el Dr. Barry Sears explica como el buen funcionamiento de nuestro organismo depende de un delicado equilibrio hormonal, mismo que se ve afectado por nuestro ritmo de vida y hábitos alimenticios. Para obtener el equilibrio se necesita una alimentación sana con lasproteínas adecuadas, moderados carbohidratos y moderada en grasas.
El Dr. Sears recomienda que por cada gramo de grasa consumida se deban consumir 2 gramos de proteína y 3 gramos de carbohidratos, la grasa deberá estar compuesta primariamente de grasa mono insaturada, la proteína deberá de ser baja en grasa y los carbohidratos deberán provenir primariamente de vegetales y frutas. Hacer esto nosayuda a regular nuestros niveles hormonales y mantener controlada a la insulina ya que si esta última se eleva en respuesta a la ingesta de carbohidratos desfavorables, la azúcar en exceso de la sangre se almacenara como grasa en las zonas deposito del cuerpo, en las mujeres en el abdomen, caderas, chaparreras, la región interna de los muslos y los glúteos. En los hombres sobre todo en elabdomen, pectorales, y arriba de los glúteos es decir en la región lumbar. Es decir un exceso de carbohidratos en la dieta terminara irremediablemente convertido en grasa.
Los numerosos estudios independientes realizados por el programa nutricional de la zona han comprobado una y otra vez los beneficios terapéuticos y preventivos que involucran estar en la zona. Realizados con tecnología depunta, estos estudios se basan en los más recientes avances en el campo científico como el estudio de los eicosanoides.
Algunas personas están predispuestas a ganar peso fácilmente o a desarrollar enfermedades crónicas a una edad más temprana. Tú no puedes cambiar tus genes, pero en la zona tú puedes cambiar la expresión de tus genes a través de una alimentación de calidad.
La palabraDIETA viene de raíces griegas que significan “estilo de vida” esto es la dieta de la zona. Es un estilo de vida que te ayuda a controlar la expresión genética para obtener mayor salud y mejor calidad de vida. Después esta forma de comer se vuelve una forma de vivir.
ALIMENTACION
COME CON BALANCE Y MODERACION
La dieta de la zona es acerca de balancear tus hormonas en un rango específicopara controlar el hambre manteniendo un consumo bajo de calorías y una adecuada ingesta de nutrientes que tu cuerpo necesita.
La dieta de la zona balancea tres macronutrientes: proteínas, carbohidratos y grasas en cada comida y snack.
PROTEINA BAJA EN GRASA
• Los alimentos que contienen proteínas y que se deben de comer de forma ideal son los siguientes;
Pechuga de pollo sin pielCerdo o res sin grasa
Pechuga de pavo Salmon
Bacalao Tofu
Atún fresco Atún en lata al natural
Claras de huevos Trucha
Proteína en polvoSardinas
Calamar Camarones, langosta
Hamburguesa de soya Cordero, conejo
Bagre Filete de pescado Blanco
Jamón de pavo o lomo de pavo
ALIMENTOS QUE CONTIENEN CARBOHIDRATOS FAVORABLES
VERDURAS COCIDAS...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.