aspergillus


“Aspergillus Níger en el tomate”
MICOLOGÍA



INTRODUCCION
El Reino Fungi comprende los organismos eucariotas, heterotróficos que se alimentan de nutrientes absorbidos del medio, con especies unicelulares y multicelulares formadas por filamentos denominados hifas. Son conocidos popularmente como: levaduras (fermento), hongos, cucumelos, entre otros.


Existen especies de vida libre oasociadas (en simbiosis) con otros organismos, como por ejemplo, los líquenes, una relación harmónica interespecífica de hongos y algas.
Con todo, algunas especies son parásitas, manteniendo relaciones desarmónicas con plantas y animales. La mayoría es saprófaga, alimentándose de la descomposición de cadáveres.
La clasificación de los cuatro Filos obedece a criterios reproductivos (diferenciaentre las estructuras reproductivas), con ciclo de vida en dos fases: una asexuada y otra sexuada.
En la asexuada se forman esporas por divisiones mitóticas, pudiendo esa fase prolongarse por un determinado período en respuesta a las alteraciones ambientales, aguardando estímulo para desencadenar el inicio de la fase sexuada, por división meiótica.




OBJETIVOS
Conocer e identificar el hongoAspergillus Níger para obtener lipasa y con esto poder agregarlo en aguas residuales y eliminar el aceite de los carros, así reducir la contaminación en dichas aguas.

HIPOTESIS
Obtener de Aspergillus Níger que se planea desarrollar en la verdura del tomate y dominarlo por medio de cultivos y en determinado tiempo tratar de controlar la aparición en el tomate.

MARCO DE REFERENCIA
Sepresenta la programación del proyecto para tener el control del proceso.
DÍA
ACTIVIDAD

21 Noviembre
Se obtuvo el tomate saladette, se realizo un corte transversal y se dejo en una caja petri a temperatura ambiente en un lugar con luz suficiente para que se produzca el moho.

24 Noviembre
Se asistió al laboratorio para observar el tomate y ya presentaba moho pero aun no era suficiente parasembrar.


25 Noviembre
Los responsables asistieron al laboratorio para hacer el PDA y dejarlo en el refrigerador para al siguiente día sembrar ya que el tomate ya presento más moho y era suficiente para sembrar.


26 Noviembre
Se sembró el moho en las cajas petri que ya tenían el PDA, el cultivo se hizo en toda la caja petri y después de la siembra se mantuvo en el refrigerador.

02Diciembre.
Se asistió al laboratorio nuevamente para separar y obtener la lipasa y concluir el proyecto planteado.





MATERIAL
CAJAS PETRI (4)
AGUJA DE LABORATORIO
MECHERO (2)
TOMATE SALADETTE
OLLA DE PRESION
MICROSCOPIO
PAPEL CANELA
PORTA Y CUBRE OBJETOS
FRANELA

REACTIVOS
AGAR DEXTROSA Y PAPA (PDA)
AGUA DESTILADA
ALCOHOL 70% (PARA ASEPSIA)

METODOLOGIA

El lugar donde se llevóa cabo el estudio es en el laboratorio de Biotecnología del Instituto Tecnológico del Valle del Guadiana (ITVG). El microorganismo que se utilizó en este trabajo es Aspergillus Níger.

Aislamiento de la cepa
El microorganismo se obtuvo a partir de tomate, ya que la literatura menciona que este hongo se encuentra de manera abundante tanto en la pulpa como en la cascara. La obtención no es tancomplicada, debido a que Aspergillus níger es el género más corriente de Aspergillus. Se preparó un litro de agar dextrosa y papa (PDA), ya que este se utiliza para el cultivo e identificación de hongos y recuento de levaduras, se esterilizarán a 120° C durante 20.0 minutos, posteriormente se repartirán en cajas Petri y se esperara a que solidifique. Se tomó una muestra del tomate y se sembró entoda la placa de Petri. Se debe de esperar un periodo de 20 días para que se desarrollen microorganismos. Una vez obtenido un primer multicultivo se procederán a hacer repeticiones tratando de aislar el microorganismo. Realizar la cantidad de resiembras necesarias hasta que el organismo este totalmente aislado.

Figura 1. El tomate con abundante hongo y cajas petri con el PDA ya preparado...