Aspokas

Practica No.3
Observación de contaminantes en muestras de alimento.
Objetivo:Que el alumno adquiera habilidad en la preparación de un frotis con contaminantes, con la finalidad de apreciar la forma y tamaño de ciertas estructuras realizando una tinción, todo esto siguiendolas medidas de seguridad indicadas.

Fundamento: El estudio microscópico de lasbacterias se facilita notablemente al tratarlas con colorantes, ya que con mas facilidad se aprecia la forma y tamaño de los microorganismos así como la observación de ciertas estructuras celulares.Los microorganismos no se observan a simple vista, es necesario la preparación de laminas con muestras que reciben el nombre de Frotis. Las bacterias suelen encontrarse en diferentesmedios, ya sea liquido, solido o semisólido. Agregar una gota de muestra liquida a un portaobjetos limpio libre de grasa se extiende una muestra en una capa o película delgada y uniforme, dejandosecar al aire se le conoce como Frotis. Los microorganismos son fijados al portaobjetos por substancias químicas o por calor moderado para poder teñirlos, los colorantes son compuestos orgánicos quecontienen radicales que producen color o hacen que se absorba el color.

Material y Equipo:Aplicadores de Madera, Cubreobjetos, Microscopio, Reguladorde corriente electrica, portaobjetos, cubreobjetos, contenedor de RPBI, colorante azul de metileno, material de limpieza, gradilla, muestra de alimento contaminado, bata, cubre boca, y guantes....