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SEMANA 4
PLAN DE MANEJO PARA EL ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE DEL PLATANO


TRANSPORTE DEL PLATANO
El transporte del plátano debe hacerse con especial cuidado con el fin de evitar los golpes,heridas y magulladuras que tienen como efecto el deterioro del producto.
Desde el momentoen que se cosecha el plátano hay necesidad de transportarlo; primero dentro de la finca, y luego hacia elmercado de destino. 
TRANSPORTE DENTRO DE LA FINCA

Dentro de la finca se recomienda queel plâtano se transporte por racimos y con un material de amortiguacion (almohada por parte del operario) ), o enuna vara llevando de dos a tres racimos, tal como se describe en el capitulo decosecha.
En empresas con area superior a 20 hectareas, se recomienda utilizar cable via, que es un sistema de transporteque evita golpes a la fruta y reduce los costos de operacion.

TRANSPORTE HACIA LOSMERCADOS DE DESTINO

El transporte del platano hacia los mercados de destino, exige vehiculos
acondicionadospara tal fin.
Deben tener sistema de amortiguación especial y en buen estado.
Elproducto debe organizarse dentro del vehiculo en empaques que permitan ordenar el producto, evitando que se presentenvibraciones, impactos que afecten la calidad del producto.
Teniendo en cuenta que lascondiciones ambientales afectan la calidad del producto, especialmente las altas temperaturas, lo ideal paratransportar el producto para mercado especializado seria utilizar camiones refrigerados(Thermoking), con lo cual se evitan claims a la fruta por los imprevistos del camino, varadas, trancones y otrosproblemas que son causantes de deterioro del producto.





Los productos agrícolas se producen por lo general en lugares distanciados de
los centros de consumo y/o procesamiento. El transporte escasi siempre el
factor más costoso en la comercialización.
El medio de transporte de los productos agrícolas está determinado por la
distancia, la perecibilidad, el valor de los productos, la...