assa

3/5/2014

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Ingredientes:
2 tazas + 2 cucharadas de harina para todo uso
Media cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 taza ( 1.5 barras) de mantequilla con sal ,ablandada *
1 taza de azúcar marrón claro (o azúcar moreno )
1/2 taza de azúcar granulada
1 huevo grande, a temperatura ambiente
1 yema de huevo , a temperatura ambiente
Extracto de vainilla 2cucharaditas
3/4 taza de chispas de chocolate blanco
3/4 taza de nueces de macadamia picadas
Instrucciones:
Batir la harina y el bicarbonato de soda en un tazón y reservar. Con una batidora eléctrica ode pie
mezclador con una pala , bata la mantequilla y el azúcar juntos. Añadir el huevo , la yema de huevo
y la vainilla y mezclar bien a velocidad alta hasta que se mezclen . Añadir poco a pocola mezcla
de harina y revuelva hasta que se forme una masa ( puede tardar un par de minutos de agitación )
. Dobla en los chips de chocolate blanco y nueces de macadamia . No mezcle la masa encualquier momento de este proceso .
Chill masa durante al menos 30 minutos (o hasta 5 días) en el refrigerador .
Precaliente el horno a 325F grados. Gota a cucharadas de masa sobre una bandeja parahornear
sin engrasar . Presione un poco más de chocolate blanco y trozos de nuez de macadamia en la
parte superior para la decoración. Hornear durante 8-10 minutos o hasta que los bordes esténligeramente dorados . Los centros deberían aparecer muy suave e hinchada . Deje enfriar por
completo sobre una rejilla .
Las cookies se mantienen frescos a temperatura ambiente por hasta 10 días. Lascookies se
congelan bien , hasta 3 meses.Bolas de masa para galletas se congelan bien , hasta 3 meses.
* Se puede utilizar en lugar de mantequilla sin sal . Si se usa , añadir 1/4 cucharadita desal con la
harina y el bicarbonato de soda.
* Asegúrese de mantener fría la masa , en todo momento , mientras que los lotes están horneando
. Mantuve la masa en el refrigerador entre lotes...