Astrid Y Gaston
Páginas: 4 (992 palabras)
Publicado: 20 de mayo de 2012
INTRODUCCIÓN
En el siguiente trabajo, investigaremos un Restaurante galardonado, el “Astrid y Gastón”
Luego de 16 años de trabajo es un Restaurante consolidado, con una cocina innovadora yabsolutamente personal que se ubica a la vanguardia de su género. “Siempre sorprende gratamente”, “tiene la mejor combinación de ambiente agradable y excelente comida”, “es la punta de lanza entre losRestaurantes” dicen algunos comensales.
Su crecimiento allende las fronteras es espectacular, porque la filosofía de Gastón Acurio, el propietario y Chef Ejecutivo es globalizar la cocina peruana.
Haganado en dos años consecutivos el Primer Puesto en Nueva Cocina Peruana de la Guía Súmmum; Esta Guía lo cataloga entre los top 10 Restaurantes del Perú, ocupando los primeros lugares.
Cuenta con lamejor Carta de Vinos y Cava de Lima, ganado 2 años consecutivos con la Guía Súmmum.
Y entre otras distinciones.
Por estas razones nos honra hacer una investigación de este reconocido Restaurante.GENERALIDADES
* Tipo de Restaurante:
El “Astrid y Gastón” está definido como un restaurante de Categoría o 5 tenedores, es un Restaurante Gourmet y de Cocina de Autor; que se especializa enla Nueva Cocina Peruana o Cocina Peruana Moderna. La base deeste restaurante es la Cocina Peruana.
* Tipo de Cliente:
El cliente promedio que asiste a este restaurante es un cliente del sector A; un cliente de una división socioeconómico acomodado o deprimer nivel; que este dispuesto a apagar un promedio de 50 dólares por consumo personal.
* Competencia Directa:
El ”Astrid y Gastón “ cuenta con dos competidores directos:
El Restaurante“Rafael”; un restaurante de Cocina de Autor y Mediterránea, a cargo del prestigioso Chef y propietario de este que es Rafael Osterling.
Después cuenta con la competencia del Restaurante “La Gloria” un...
En el siguiente trabajo, investigaremos un Restaurante galardonado, el “Astrid y Gastón”
Luego de 16 años de trabajo es un Restaurante consolidado, con una cocina innovadora yabsolutamente personal que se ubica a la vanguardia de su género. “Siempre sorprende gratamente”, “tiene la mejor combinación de ambiente agradable y excelente comida”, “es la punta de lanza entre losRestaurantes” dicen algunos comensales.
Su crecimiento allende las fronteras es espectacular, porque la filosofía de Gastón Acurio, el propietario y Chef Ejecutivo es globalizar la cocina peruana.
Haganado en dos años consecutivos el Primer Puesto en Nueva Cocina Peruana de la Guía Súmmum; Esta Guía lo cataloga entre los top 10 Restaurantes del Perú, ocupando los primeros lugares.
Cuenta con lamejor Carta de Vinos y Cava de Lima, ganado 2 años consecutivos con la Guía Súmmum.
Y entre otras distinciones.
Por estas razones nos honra hacer una investigación de este reconocido Restaurante.GENERALIDADES
* Tipo de Restaurante:
El “Astrid y Gastón” está definido como un restaurante de Categoría o 5 tenedores, es un Restaurante Gourmet y de Cocina de Autor; que se especializa enla Nueva Cocina Peruana o Cocina Peruana Moderna. La base deeste restaurante es la Cocina Peruana.
* Tipo de Cliente:
El cliente promedio que asiste a este restaurante es un cliente del sector A; un cliente de una división socioeconómico acomodado o deprimer nivel; que este dispuesto a apagar un promedio de 50 dólares por consumo personal.
* Competencia Directa:
El ”Astrid y Gastón “ cuenta con dos competidores directos:
El Restaurante“Rafael”; un restaurante de Cocina de Autor y Mediterránea, a cargo del prestigioso Chef y propietario de este que es Rafael Osterling.
Después cuenta con la competencia del Restaurante “La Gloria” un...
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